Pâinea integrală fără gluten este mai sănătoasă decât orice altă pâine. În plus, poate fi consumat de persoanele care suferă de intoleranță la gluten, adică gluten.
Este necesar
- - făină integrală - 550 g;
- - lapte praf - 3 linguri;
- - drojdie uscată - 2 lingurițe;
- - semințe decojite - 1 plic;
- - apă - 1, 75 pahare;
- - ulei de floarea soarelui - 0,25 cani;
- - ouă - 2 buc.;
- - oțet de mere - 1 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți drojdie uscată într-un castron gol. Umpleți-le cu apă și încălziți întotdeauna. Se amestecă totul bine și se așteaptă până când aluatul începe să iasă. Nu este dificil să înțelegem acest lucru - o suprafață va apărea o spumă sub formă de „capac”.
Pasul 2
Apoi, luați un vas cu fundul destul de adânc și așezați în el următoarele ingrediente: lapte praf, făină integrală, precum și ouă de pui crude, semințe de floarea soarelui curățate, oțet de mere, aluat gata preparat și ulei de floarea soarelui. Bateți amestecul rezultat, de preferință cu un mixer, până se omogenizează. Odată ce ați obținut o masă omogenă, continuați să o bateți până când începe să se îngroașe.
Pasul 3
Așezați aluatul fin și ușor gros într-o tigaie unsă. Răspândiți-l pe întreaga suprafață, astfel încât să stea într-un strat uniform. Acoperiți apoi aluatul cu folie alimentară și puneți-l într-un castron cu apă caldă sau un loc cald timp de aproximativ 40-45 de minute.
Pasul 4
După ce a trecut timpul specificat, trimiteți viitoarea pâine fără cereale fără gluten la cuptor. În el, ar trebui să fie coaptă la o temperatură de 190 de grade timp de 60-65 de minute. Este destul de ușor să determinați pregătirea coacerii - pe suprafața sa se formează o crustă maro.
Pasul 5
Nu scoateți produsele coapte finite imediat din vasul de copt, lăsați-l să se răcească ușor mai întâi. Pâinea fără cereale fără gluten este pregătită!
