Brioșe foarte aromate și delicate, precum și bogate în fibre datorită făinii integrale. Vor fi un început minunat pentru ziua ta!
Este necesar
- - 140 g făină integrală;
- - 50 g făină de orez;
- - 0, 5 plicuri de praf de copt;
- - 0,5 linguri. scorțișoară măcinată
- - 100 g unt;
- - 75 g zahăr brun;
- - 75 g miere de salcâm;
- - 2 oua;
- - 2 mere mici;
- - suc de o lămâie.
- - miere, zahăr și scorțișoară pentru decorarea produselor de patiserie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți uleiul din frigider în avans, astfel încât să devină moale. Cernem făina (atât orez cât și cereale integrale) cu praful de copt și scorțișoară într-un castron mare.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți cutii de briose sau lăsați cu mansete speciale. Dacă utilizați matrițe din silicon, presărați-le ușor cu apă.
Pasul 3
Bateți untul înmuiat cu adăugarea de zahăr într-o cremă luxuriantă, adăugați ouăle, bateți din nou până se omogenizează.
Pasul 4
Stoarceți sucul din lămâie. Mărul, fără decojire, se rade pe o răzătoare medie și se toarnă cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece.
Pasul 5
Se toarnă componentele lichide ale aluatului într-un castron cu făină, se adaugă mărul și se amestecă repede, astfel încât ingredientele să se prindă ușor unul de celălalt. Frământarea lungă a aluatului va face ca briosele să crească prost și să aibă o consistență cauciucată.
Pasul 6
Puneți aluatul în forme pregătite și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. În acest moment, amestecați miere cu zahăr și scorțișoară (dacă aveți miere foarte dulce, atunci zahărul poate fi omis).
Pasul 7
Răciți produsele coapte finite în formă timp de 10 minute, apoi transferați-le în grătar, acoperiți-le cu glazură de miere și lăsați-le să se răcească complet.
