O băutură roșie de sânge, a cărei origine are o legătură directă cu emigranții ruși. Unul dintre cele mai bune cocktailuri din categoria pick-me-up sau, mai simplu, pentru o mahmureala. Apropo, inițial cocktailul se numea Găleată de sânge, da, „o găleată de sânge”.
Istoria băuturii mixte începe în 1920, când emigranții ruși care au ajuns la Paris au adus vodcă cu ei. În același timp, conserve de suc de roșii au început să vină din America. Nu era nimic nou în combinația de vodcă și suc de roșii, dar condimentele și condimentele au adus ceva nou.
Istoria originii numelui este învăluită în mister și nu se poate specula decât despre veridicitatea acestei sau a acelei versiuni. Poate că cocktailul a fost numit după „sângeroasa” regină engleză Magu Tudor. Ura oamenilor față de ea era atât de mare încât nu i s-a ridicat niciun monument în patria ei. Numele ei este asociat cu masacre, iar ziua morții sale a fost sărbătorită în țară ca o sărbătoare națională.
Cu toate acestea, există o versiune alternativă. Băutura mixtă ar putea fi numită după a patra soție a lui Ernest Hemingway, Mary, căreia nu i-a plăcut când s-a întors beat acasă. Bloody Magu ascunde mai bine mirosul de alcool decât alte cocktailuri.
În 1934 (la un an după încheierea Interzicerii în Statele Unite), barmanul parizian Petiot a acceptat o invitație din partea lui John Astor din St. Hotelul Regis, care este situat în NY, pentru a lua locul barmanului principal. Numele cocktailului ar putea avea asociații neplăcute la oameni, așa că băutura a fost lansată sub numele Red Snapper. Și mai era una, dar. Vodca la acea vreme nu era atât de răspândită în America (în Franța era din abundență datorită emigranților din Rusia), așa că ginul era baza alcoolică a cocktailului Red Snapper, fiind un ingredient mai frecvent în industria barurilor la acea vreme. De-a lungul anilor, vodca și-a făcut loc pe rafturile barmanilor din vest, iar băutura a revenit la rețeta sa originală. Cu toate acestea, numele Red Snapper nu a prins, iar băutura a devenit populară sub numele său original - Bloody Magu.
Apropo, apariția tulpinii de țelină în băutură datează din 1960 și este atribuită ingeniozității și ingeniozității oaspetelui de la The Pump Room din Ambassador East Hostel. Invitatului i s-a servit „Bloody Mary” fără un băț de băț (agitat), apoi a selectat un băț de țelină din cea mai apropiată garnitură și l-a folosit pentru a agita băutura. Chelnerul șef a observat acest lucru și ulterior a folosit un băț de țelină pentru a decora băutura.
Ar trebui să-l mănânci? Da, dacă ți-e foame. În caz contrar, amestecați și lăsați deoparte. Majoritatea barmanilor aleg să nu-l folosească.
Unii oameni folosesc ingrediente neconvenționale precum hreanul sau muștarul, dar nu uitați să păstrați caracteristicile de bază ale rețetei originale.
