Cocktailul Bloody Mary a apărut pentru prima dată în Franța în anii 1920. La acea vreme, francezii respingeau băutura. Cocktailul a fost apreciat în America, unde creatorul său Fernand Petiot s-a mutat în curând.
În majoritatea cazurilor, amestecarea ingredientelor în timpul procesului de preparare a cocktail-urilor are scopul de a elimina aroma caracteristică a alcoolului. Cocktailul Bloody Mary, pe de altă parte, subliniază prin gust conținutul vodcii tradiționale rusești.
Rețetă clasică de cocktail Bloody Mary
Se toarnă 100 ml suc de roșii într-un pahar, se presară cu sare măcinată fin și deasupra un amestec de piper roșu și negru. Condimentele ar trebui să formeze un fel de graniță clară între straturile de suc de roșii și vodcă. Dacă doriți, adăugați 3-4 lichide la picături de suc de țelină și 10-15 ml de lămâie proaspătă.
Apoi, 50 ml de vodcă se toarnă într-un pahar. În acest caz, trebuie să încercați să nu amestecați o băutură tare cu suc de roșii. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit care este sprijinit în diagonală de peretele paharului. Vodca este turnată într-un curent subțire pe lama unui cuțit. Pe măsură ce paharul se umple, vârful cuțitului trebuie ridicat mai sus. Drept urmare, vodca curge încet pe suprafața sucului fără a se amesteca cu acesta.
Puteți decora cocktailul cu măsline. De multe ori o crenguță de mărar sau o bucată de brânză servește drept decor.
Caracteristici ale preparării unei băuturi
În ciuda simplității aparente a rețetei, cocktailul va fi mult mai gustos dacă se iau în considerare mai multe nuanțe la efectuarea acestuia. Deci, este mai bine să stropiți mai întâi sucul de roșii cu piper măcinat fin și apoi să folosiți boabe de piper măcinate grosier. După adăugarea de vodcă, particulele mari vor pluti, formând un alt strat „piperat” și adăugând condiment la prima înghițitură.
Pentru a menține straturile cât mai clare posibil, cel mai bine este să folosiți vodcă foarte rece și suc cald de roșii. Rețeta opusă pentru cocktailul Bloody Mary este rar folosită, când paharul este umplut prima dată cu vodcă și abia după aceea se toarnă sucul de roșii. Pe lama unui cuțit, sucul curge în josul paharului într-o masă vâscoasă, deplasând treptat vodca în stratul superior.
Un astfel de cocktail nu poate fi preparat într-un pahar cu fundul plat. Recipientul ideal pentru această băutură este un pahar. Cu toate acestea, granița dintre straturi în al doilea caz nu este atât de clar exprimată.
Trebuie remarcat faptul că cocktailul cu straturi separate este cel mai popular în Rusia. În SUA, de exemplu, preferă să agite toate ingredientele într-un shaker. Un cocktail cu straturi clare se numește „versiunea orientală” în America.
Mulți cunoscători ai Bloody Mary cred că folosirea unui shaker îi împiedică băutura farmecul și beneficiile sale inerente. Există o teorie conform căreia cocktailul a fost inventat special pentru persoanele care suferă de mahmureală. O băutură și o gustare într-un pahar - ce ar putea fi mai convenabil?
