Produsele coapte delicioase fără lapte nu sunt fantastice. Vă oferim rețete excelente pentru prepararea unei varietăți largi de produse de patiserie, în care nu există lapte sau produse lactate. Aceste rețete pot fi folosite în zilele de post.
Mana slabă cu suc de portocale
Această rețetă cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți pas cu pas o mană foarte simplă, dar incredibil de delicioasă, cu suc de portocale. Dacă ați încercat doar mană, care conține un ou și kefir, puteți crede că rețeta slabă nu este mai rea.
Ingrediente:
- 200 ml suc de portocale;
- 200 de grame de gris;
- 200 de grame de zahăr granulat;
- Zest de la 1 lămâie;
- O linguriță nivelată de bicarbonat de sodiu;
- Un vârf de cuțit de sare:
- 100 ml ulei de floarea soarelui rafinat.
Cum se gătește mana în etape:
Este mai bine să luați sucul proaspăt stors. 200 ml se face din 2 portocale mari. Se toarnă suc și se adaugă zahăr. Luați mâncăruri adânci.
Se adaugă gri uscat.
Se amestecă cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări.
Spălați lămâia, ștergeți-o cu un prosop de hârtie și frecați coaja. puteți face acest lucru cu o răzătoare fină. Coaja de lămâie poate fi înlocuită cu coajă de portocală, dacă se dorește. Se adaugă coaja și se toarnă 100 ml de ulei vegetal.
Se amestecă bine, se acoperă sau se lipesc folia, se lasă 30-40 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca grișul să se umfle și să nu scârțâie pe dinți.
Adăugați făină treptat, amestecând continuu pentru a evita cocoloașe. Se poate folosi un mixer. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați din nou.
Ungeți un vas de copt cu unt sau acoperiți cu hârtie de copt și turnați aluatul.
Dacă grosimea stratului de aluat este de 3-4 centimetri, coaceți la 180 de grade timp de 35 de minute. Dacă aluatul este mai gros, coaceți timp de 45 de minute sau mai mult. Verificați pregătirea cu o scobitoare uscată, străpungând mana în centru cu ea. Dacă scobitoarea este uscată și mana este roz, opriți cuptorul.
Tăiați complet răcit.
Rolați-vă cu caise uscate
O rețetă minunată pentru cei cărora le place să bea ceai cu prăjituri.
Ingrediente:
- 150 ml apă spumantă;
- 350 de grame de făină de grâu;
- Un pahar de zahăr;
- 4 linguri de ulei de floarea soarelui rafinat;
- Caise uscate fără semințe - 350 grame.
Clătiți bine caisele uscate și umpleți-le cu apă fierbinte (80 de grade). Se lasă să se umfle timp de o jumătate de oră.
Uscați puțin caisele umflate uscate pe un prosop de hârtie, apoi derulați printr-o mașină de tocat carne. Dacă folosiți un blender pentru tocat, caisele uscate se vor transforma în piure de cartofi, nu avem nevoie de acest lucru.
Acum să începem să pregătim aluatul. Adăugați zahăr, făină cernută și unt în apa spumantă. Frământați astfel încât aluatul să devină omogen și să nu se lipească de mâini.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și începeți să formați cookie-urile. Rulați aluatul într-un strat gros de cel mult jumătate de centimetru. Tăiați aluatul în benzi și benzile în triunghiuri de dimensiuni egale.
Așezați caise uscate pe partea largă a fiecărui triunghi și înfășurați tuburile. Așezați pe o foaie de copt la mică distanță una de cealaltă.
Se coace 20 de minute la 180 de grade. Puteți servi la masă presărată cu zahăr pudră.
Simple Lean Sugar Buns
O rețetă foarte simplă. Nu vă vor lua mai mult de 20 de minute din timp pentru a găti. Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 12 rulouri.
Ingrediente:
- Făină de cea mai înaltă calitate - 500 de grame;
- 200 de grame de zahăr;
- Drojdie uscată - 10 grame;
- 300 ml apă;
- 4 linguri de ulei rafinat
- Scortisoara macinata - o lingurita.
Crearea de chifle slabe:
Încălziți apa la 37 de grade, adăugați drojdie și 50 de grame de zahăr. Se amestecă. Cernem făina în porții, frământând aluatul.
Lăsați aluatul într-un castron acoperit cu folie alimentară timp de o jumătate de oră. Ar trebui să dubleze volumul.
Așezați aluatul pe o masă cu făină și rotiți-l într-un strat. Combinați 3 linguri de ulei vegetal, 150 de grame de zahăr și scorțișoară într-o farfurie. Întindeți-l pe întregul strat de aluat, lăsând câțiva centimetri la margine. Rulați rola și ciupiți cu atenție cusăturile.
Tăiați rola rezultată în 12 chifle egale. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, așezați chiflele pe ea și introduceți-le în cuptor. La 50 de grade, așteptați ca chiflele să se extindă în volum. Aceasta va dura aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați temperatura la 180 de grade și coaceți timp de 25 de minute.
Lean Apple Pie
Plăcintă delicată de mere pe suc de fructe fără lapte.
Ingrediente:
- 3 mere medii;
- 250 ml suc de fructe;
- 130 ml ulei vegetal rafinat;
- 50 de grame de nuci decojite;
- Un pahar de zahăr;
- 2 linguri de miere naturala;
- 300 de grame de făină de grâu;
- O linguriță nivelată de bicarbonat de sodiu;
- Scorțișoară după gust.
Cum se face o plăcintă de mere slabă:
Puneți nucile într-o tigaie uscată și uscați-le.
Puneți miere, zahăr, ulei vegetal și suc într-un castron pentru aluat. Se amestecă.
Tocam marunt nucile uscate cu un cutit.
Cernem făina și adăugăm porții la suc, amestecând continuu. Adăugați nuci.
Porniți cuptorul, setați temperatura la 180 de grade. Se spală și se curăță merele și se taie cuburi.
Adăugați sifon și mere în aluat, amestecați. Se toarnă într-o tigaie unsă și se introduce în cuptor pentru 50 de minute. Aluatul preparat conform acestei rețete este foarte ușor.
Cheesecake cu afine slabe
Această rețetă este destinată postului și veganilor. Nu este necesară coacerea.
Ingrediente:
- 150 de grame de migdale;
- 20 de grame de fulgi de cocos;
- 7 date;
- 250 de grame de caju neprăjit
- 200 de grame de afine;
- 40 de grame de ulei de cocos;
- 30 ml sirop de agave.
Cum se face un tort de brânză slab:
Cu 5 ore înainte de a face cheesecake, înmuiați cajuii în apă rece și lăsați-l pe masă.
Afinele pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate. Decongelați la temperatura camerei, cântăriți după decongelare.
Uleiul de cocos este folosit pentru stabilitatea cremei. Trebuie să fie topit înainte de adăugare.
Măcinați migdalele în pesmet cu un blender. Clătiți și curățați curmalele, adăugați la migdale și neteziți. Se va dovedi un pic lipicios.
Luați un vas de copt despărțit de 21 de centimetri și tapetați fundul cu hârtie de copt.
Așezați migdalele zdrobite pe fund și răspândiți uniform folosind un pahar cu fund plat sau zdrobiți.
Acum să începem să pregătim crema. Afinele dezghețate, la fel ca toate celelalte ingrediente, trebuie să fie la temperatura camerei, altfel uleiul de cocos topit va merge în bucăți.
Scurge caju, pune într-un castron de bătut, adaugă sirop de afine și ulei de nucă de cocos. Măcinați masa cu un blender. Dacă blenderul dvs. este ușor, măcinați nucile separat și apoi adăugați restul ingredientelor.
Puneți sufleul rezultat într-un strat uniform pe coaja de migdale, acoperiți forma cu folie. Dați la frigider tortul de brânză vegan timp de cel puțin 6 ore.
Se ornează cu nucă de cocos înainte de servire.
Tort de Napoleon post
O rețetă excelentă de tort pentru o masă festivă.
Ingrediente:
- 200 ml apă minerală;
- 200 ml ulei de floarea soarelui rafinat;
- O jumătate de linguriță de sare;
- 2,5 căni de făină;
- 120 de grame de migdale;
- Litru de apă purificată;
- Pahar de gris;
- 2 lingurite coaja de lamaie
- 2 lingurițe zahăr vanilat
- Un pahar de zahăr brun.
Cum să gătești Lean Napoleon:
Se adaugă sare, ulei vegetal în apa minerală și se cerne făina. Frământați aluatul și înfășurați-l în celofan. Se pune la frigider pentru o jumătate de oră și apoi se împarte în 10 părți egale.
Rulați fiecare parte într-o crustă subțire. Încercați să le păstrați la fel.
În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, coaceți prăjiturile timp de 3 minute pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Se toarnă apă clocotită peste migdale timp de 15 minute și se curăță de coajă. Se usucă și se macină cu un blender.
Se fierbe un litru de apă, se adaugă zahăr și migdale. Adăugați grișul într-un jet subțire, amestecând continuu. Gatiti pana se ingroasa.
Apoi scoateți coaja de lămâie cu o răzătoare fină. Adăugați coaja și zahărul vanilat în crema răcită.
Se bate crema cu un mixer și se întinde pe 8 straturi.
Tăiați 2 prăjituri în pesmet, care ar trebui să fie presărate deasupra și laturile tortului Napoleon.
Lăsați-l la frigider timp de 3-4 ore pentru a se înmuia. Tortul Napoleon preparat conform acestei rețete nu se dovedește a fi mai rău decât cel clasic.
Grisul se face din orez și porumb măcinat. Acesta este grisul. Dar nu cel din care sunt gătite terci de lapte pentru copii. În Rusia este vândut sub marca comercială Mistral. Nu îl puteți înlocui cu gri obișnuit.
Plăcinte slabe economice cu cartofi și ciuperci
Orice umplutură poate fi utilizată. Aluatul se frământă fără drojdie, produse lactate și ouă.
Ingrediente:
Pentru test
- 130 ml apă;
- 130 ml ulei vegetal rafinat;
- 400 de grame de făină de grâu premium;
- O linguriță de sare;
- O lingură de zahăr.
Pentru umplere
- 300 de grame de cartofi curățați;
- 150 de grame de ceapă;
- 100 de grame de ciuperci;
- Sarat la gust;
- Ulei de prăjit rafinat.
Cum se fac plăcinte slabe cu cartofi:
Curățați și tăiați cartofii în mai multe bucăți pentru a găti mai repede. Se toarnă apă clocotită peste, sare după gust. Se fierbe și se scurge apa.
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Se prajesc cu ciuperci tocate 15 minute la foc mediu.
Se pasează cartofii în piure și se amestecă cu ciupercile prăjite. Lăsați umplutura să se răcească.
Se amestecă uleiul cu apă, se adaugă zahăr și sare, se cerne făina. Framanta aluatul. Împărțiți-l în 2 părți. Rulați într-un strat de 30 cu 40 de centimetri și așezați umplutura lângă o margine. Rulați rola, fixați bine cusătura. Tăiați sulul în 5 bucăți egale. Împingeți umplutura puțin spre interior și fixați feliile, astfel încât să obțineți un aspect asemănător unei gogoși.
Așezați pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și coaceți timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Clătite slabe de cartofi
Drojdia se adaugă clătitelor, sunt mai fragede și au o consistență complet diferită decât clătitele.
Ingrediente:
- 7 cartofi mijlocii;
- 3 căței de usturoi;
- 12 grame de drojdie cu acțiune rapidă;
- 2 lingurițe de nivel de zahăr;
- 250 ml apă caldă;
- 2 căni de făină;
- 1 cub de bouillon;
- 100 de grame de ceapă;
- Ulei vegetal rafinat pentru prăjit.
Gătit clătite slabe de cartofi:
Curățați și radeți usturoiul și ceapa. Se dizolvă drojdia în apă caldă (37 de grade) cu zahăr adăugat. Zdrobiți și adăugați cubul de bouillon la drojdie și amestecați bine. Se adaugă cartofii și usturoiul răzuit, se cerne făina. Framanta aluatul.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și lingurați clătitele cu o lingură. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc la foc puțin mai mic decât mediu. Nu faceți clătitele prea groase pentru a le menține înmuiate în interior.
Vegan Banana Pie
Cantitatea indicată de ingrediente este suficientă pentru 8 porții. Conținut caloric la 100 de grame - 162 kcal. BJU: 13/19/68. Va dura aproximativ o oră pentru a găti. Dintre acestea, 40 de minute pentru coacere.
Ingrediente:
- 2 banane mari;
- O jumătate de pahar de apă;
- 1 morcov;
- 100 de grame de semințe de susan;
- 4 bucăți de prune uscate;
- 1 portocala;
- O linguriță de scorțișoară măcinată;
- 200 de grame de fulgi de ovăz.
Prepararea Vegan Banana Pie:
Înmuiați prunele în apă clocotită în avans timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi uscați-l pe un prosop de hârtie.
Într-o râșniță de cafea, măcinați fulgi de ovăz în făină. Curățați și răciți morcovii. Tocam marunt prunele. Curățați bananele, rupeți-le în mai multe bucăți și amestecați-le cu un blender. Puteți doar să-l frământați cu o furculiță. Se adaugă apă, se amestecă.
Strângeți sucul din portocală și amestecați cu ingredientele pregătite. Adăugați făină de ovăz, semințe de susan și scorțișoară. Am amestecat.
Ungeți un vas mic de copt cu ulei vegetal și întindeți aluatul.
Coaceți tortul cu banane la 180 de grade timp de 40 de minute. Feliați și serviți răcit. Presară cu scorțișoară măcinată și semințe de susan prăjite, dacă se dorește.
