Pilaful cu midii va fi cu siguranță apreciat de toți iubitorii de fructe de mare. Puteți completa vasul cu creveți, calamari, transformând un simplu pilaf într-o adevărată delicatesă.
Este necesar
- - 500 g de orez
- - 2 morcovi mici
- - 1 dovlecei
- - 1 ardei gras
- - sare
- - piper negru
- - 500 g midii fierte
- - 2 catei de usturoi
- - 1 cap de ceapă
- - ulei de masline
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa, morcovii, dovleceii și ardeii grași în cuburi mici. Tocam usturoiul si il prajim in putin ulei de masline. Puneți usturoiul gătit într-un recipient separat și prăjiți ușor legumele și ceapa în uleiul rămas. Condimentați amestecul cu sare și piper după gust.
Pasul 2
Gatiti orezul separat pana este fiert, apoi prajiti-l in ulei de masline 5-6 minute pentru a inmuia boabele. Adăugați usturoiul, orezul și 2 căni de apă la legumele prăjite. Puteți folosi bulion de legume. Acoperiți pilaful și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute.
Pasul 3
De îndată ce pilaful este gătit, puneți-l pe farfurii, întindeți midiile deasupra. Fructele de mare pot fi lăsate în chiuvetă, dacă se dorește. Deci, felul de mâncare va arăta nu numai apetisant, ci și destul de exotic. Puteți decora pilaful cu ierburi proaspete.
