Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru o cină festivă, care nu necesită o pregătire îndelungată. Combinația de ciuperci și midii conferă julienne un gust original și o aromă plăcută.
Este necesar
- - 20 chanterelles sau șampanie;
- - 250 g midii;
- - cap de ceapă;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 3 linguri. linguri de smântână;
- - 3 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - o grămadă de pătrunjel proaspăt;
- - 120 g de brânză;
- - sare și piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Strângeți midiile, scoateți mustața interioară, apoi prăjiți-le în ulei de măsline timp de 2 minute. Adăugați usturoi necojit trecut prin presă și fierbeți încă 2 minute.
Pasul 2
Tăiați ceapa în pene, iar ciupercile spălate în felii. Prăjește-le la foc mare câteva minute, apoi adaugă smântână, piper și sare. Se fierbe timp de 1 minut, apoi se ia de pe foc, se presară cu ierburi și se răcește ușor.
Pasul 3
Puneți midii, ciuperci și ceapă în smântână și felii de brânză în micii producători de cocotă. Coaceți până se rumenesc la 200 ° C. Se servește cu ierburi și smântână.
