Cappuccino este o băutură populară la nivel mondial, de origine italiană, care combină claritatea cafelei puternice și moliciunea spumei de lapte. Suntem obișnuiți să obținem o porție de cappuccino proaspăt într-o cafenea sau cafenea, dar acasă facem de obicei cappuccino dintr-o pungă. Puteți încerca să preparați cappuccino acasă fără a utiliza un aparat de cafea sau dispozitive speciale.
Este necesar
- - cafea măcinată - 2 lingurițe
- - apă - 100 ml
- - lapte - 100 ml
- - zahăr - după gust
- - smântână - 2 linguri (sau 50 ml)
- - scorțișoară, pudră de cacao - după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Un cappuccino de calitate constă dintr-o treime din cafea neagră puternică. Cu alte cuvinte, pentru a face un cappuccino, trebuie să preparați o porție de espresso și asigurați-vă că îl strecurați pentru a evita pătrunderea particulelor de zahăr în băutură.
Se toarnă apă rece într-un turc, se adaugă cafea măcinată și se fierbe, îndepărtându-se de pe foc, imediat ce spuma începe să crească. Lăsați cafeaua să se infuzeze. Apoi se strecoară.
Pasul 2
Între timp, în timp ce cafeaua proaspăt preparată se infuzează, se toarnă lapte și smântână într-o cratiță. Se încălzește până la cald, fără a fierbe. În această etapă de gătit, puteți adăuga zahăr granulat, dacă doriți. Bateți amestecul de smântână și lapte chiar în cratiță folosind un blender de mână convențional. Bateți până se formează o spumă densă și groasă.
Pasul 3
Se toarnă lapte fierbinte peste espresso care a fost deja strecurat în ceașcă. Așezați ușor spuma rămasă deasupra. Acum puteți stropi suprafața cu pudră de cacao sau scorțișoară, dacă doriți. În acest caz, puteți utiliza un șablon pregătit în avans pentru a obține modele pe spuma de cafea. Sau desenați ceva cu o frigarui de lemn.
Și poți să te bucuri imediat, înainte de spuma, să te bucuri de cappuccino-ul tău preferat, pregătit acasă.
