Magazinele de băuturi alcoolice oferă o selecție largă de lichioruri, dar este puțin probabil să fie comparate cu băuturile de casă. A face lichior acasă nu este dificil dacă știi rețeta și cumperi toate ingredientele.
Lichiorul este un alcool cu putere medie, cu gust plăcut și aromă delicată. Această băutură este înlocuită de siropuri, este utilizată ca bază a băuturilor tonice și a cocktailurilor. Lichiorurile merg bine cu gin, coniac, vodcă și whisky, sunt beți cu gheață. Această băutură alcoolică se consumă de obicei după cină, se servește cu cafea și ceai.
Lichiorul se prepară nu prin fermentare, ci prin amestecare - amestecarea produselor în anumite proporții. Pentru fabricarea băuturii se folosesc fructe, cafea, plante uscate, fructe de pădure proaspete, ierburi, coloranți, siropuri etc. Condimentele dau un gust unic: bețișoare de scorțișoară, cuișoare, ardei roșu, cardamom, boabe de cafea.
Pentru a face lichior dintr-o băutură puternică nobilă, veți avea nevoie de 40 g zahăr vanilat, 16 gălbenușuri, 0,4 kg zahăr și 1 litru de coniac.
Se toarnă zahărul, inclusiv vanilia, în gălbenușuri, se pisează produsele, apoi se toarnă cu grijă coniacul și se amestecă. Ținem lichiorul timp de 4 săptămâni.
Pentru aceasta este nevoie de 750 g zahăr, 5 portocale, 1 litru de vodcă, 1 băț de scorțișoară. Strângeți suc din fiecare portocală, adăugați zahăr, coji de portocale, vodcă și scorțișoară. Se toarnă lichidul într-un borcan, se lasă 45 de zile, se filtrează.
Iubitorii de căpșuni vor adora licoarea făcută cu aceste fructe de padure suculente. Veți avea nevoie de 2 kg de zahăr, 1 litru de apă, 2 litri de coniac. Spălați căpșunile, puneți-le într-un borcan și umpleți-le cu coniac, puneți-le într-un loc întunecat timp de 10 zile. Veți obține o tinctură de căpșuni, umpleți-o cu sirop de zahăr, lăsați-o să se infuzeze câteva ore, filtrați.
Se pare că lichiorul poate fi obținut chiar și din bere. Pentru a face acest lucru, cumpărăm 1 litru de bere, 1 litru de vodcă, 1 kg de zahăr, 8 lingurițe de cafea și un vârf de vanilină.
Se toarnă bere într-o cratiță, se toarnă cafea, vanilină și zahăr, se încălzește pentru a dizolva toate produsele. Apoi adăugați vodcă, amestecați și opriți focul. Insistăm 24 de ore și apoi încercăm.
Pentru a încerca această băutură neobișnuită, colectăm ingredientele: 1 kg zahăr, 400 ml apă, 500 g petale de trandafir, 0,5 litri de vodcă, coloranți alimentari. Este important să colectați petale doar din muguri deschise recent.
Punem petalele într-un borcan, turnăm vodcă astfel încât lichidul abia să acopere trandafirii, o punem la soare 3 zile, apoi scurgem lichidul și umplem din nou petalele cu vodcă. Repetăm de 3 ori, apoi filtrăm băutura, adăugăm colorant alimentar și amestecăm cu sirop.
Nu toată lumea își permite să cumpere acest lichior scump într-un magazin, dar este ușor de făcut acasă, va deveni și mai gustos. Avem nevoie de 300 g de lapte condensat (fiert), 750 ml de lapte, 9 ouă, 3 linguri. zahăr, 9 linguri. cafea instant, 30 g zahăr vanilat și 900 ml vodcă.
Se dizolvă cafeaua în lapte, apoi se adaugă toate produsele (cu excepția vodcăi) și se bate bine cu un blender, apoi se toarnă vodcă și se amestecă încă 1 minut.
De asemenea, lichiorul poate fi preparat din zmeură, suc de sorban, prune, măceșe, ceai indian, ciocolată neagră, cireșe, cireșe, coacăze negre, piersici, mandarine, lămâi și alte produse. Licoarele pe bază de plante nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase pentru organism. De exemplu, o băutură cu mentă este utilă pentru bolile de stomac, îndepărtează pietrele la rinichi și bila.
