Carnea acestui animal este clasificată ca produs dietetic. Există doar 181 de calorii la 100 de grame. Această carne conține mult mai mulți nutrienți decât carnea de porc, vită, curcan și alte tipuri. Pentru a face carnea de iepure fragedă și gustoasă, trebuie să o gătiți cu mango sau mere, nuci, ciuperci. Ghimbirul și feniculul sunt combinate perfect din ierburi.
Este necesar
- - carne de iepure - 400 g,
- - morcovi mici - 1 buc.,
- - 1 ceapă,
- - orez -1/2 cană,
- - unt,
- - piper negru,
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe orezul. Puneți morcovul ras și ceapa tocată în unt.
Pasul 2
Carnea de iepure, tăiată felii, se freacă cu sare, piper, se pune într-o tigaie cu unt și se prăjește până se rumenesc. Se toarnă apă într-o cratiță mică, se pune carnea de iepure prăjită. Punem cratița la foc mediu. Gatiti carnea pana cand lichidul s-a evaporat la jumatate. Apoi adăugați orez fiert, legume sotate. Acoperiți cratița cu un capac. Se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 3
În timpul gătitului, puteți adăuga ardei gras tăiat în benzi subțiri și felii de roșii la carne. Usturoiul tocat, frunzele de dafin și 2-3 muguri de cățeluș vor adăuga picant și aromă vasului.
