Pear taten este o plăcintă clasică franceză cu flip-flop. Dacă nu ai pere la îndemână, nu contează, poți folosi în schimb mere sau orice alt fruct. Acest tort va adăuga rafinament și farmec francez oricărei petreceri de ceai.
Este necesar
- - două pere;
- - 3 linguri. linguri de miere;
- - 4 ouă;
- - 150 g făină;
- - 150 g unt;
- - praf de copt;
- - suc de lămâie;
- - zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este pregătirea perelor. Tăiați-le în jumătate și tăiați-le în felii pe toată lungimea, nu trebuie să tăiați foarte subțire, deoarece vor trebui să fie albite și se pot transforma într-un piure.
Puneți perele tocate în apă clocotită timp de 1-2 minute, adăugați o lingură de miere în apa clocotită.
Pasul 2
Periați marginile tigaiei cu puțin unt și presărați cu zahăr. Așezați pere pe fund.
Pasul 3
Spargeți 4 ouă într-un castron adânc și bateți. Adăugați făină și amestecați până se omogenizează. Puneți 150 g de unt înmuiat în masă, o cantitate mică de praf de copt (cu adaos de suc de lămâie), 2 linguri de miere.
Se amestecă totul cu un mixer.
Pasul 4
Așezați aluatul într-un vas de copt deasupra perelor. Puneți plăcinta la cuptor la 180 ° timp de 20-25 de minute. Verificați dacă tortul este gătit punându-l cu o scobitoare sau frigarui. Dacă scobitoarea este uscată, atunci plăcinta este gata.
Scoateți tortul din cuptor, acoperiți-l cu o farfurie și răsturnați-l cu o mișcare rapidă.
