Bucătarul francez delicios nu numai deserturi, ci și produse de patiserie. Vă sugerez să coaceți un cookie foarte gustos - cracker francez cu semințe de susan. Vă avertizez că puteți mânca o mulțime de astfel de delicatese, așa că gătiți-o în cantități mari.
Este necesar
- - unt - 100 g;
- - făină de grâu - 250 g;
- - zahăr - 50 g;
- - sare - un vârf;
- - lapte condensat - 3 linguri;
- - smântână 15% - 7 lingurițe;
- - seminte de susan.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, zdrobiți untul în cuburi. Chiar înainte de a-l tăia, țineți-l la congelator 2-3 ore.
Pasul 2
Se toarnă făina de grâu cernută cu o sită într-un castron cu fundul adânc. După ce ați făcut o crestătură mică în masa de făină, puneți unt rece, tocat în cuburi, în el. Măcinați masa rezultată folosind o furculiță sau o lingură până când capătă o stare sfărâmicioasă.
Pasul 3
Introduceți componente precum zahăr granulat, smântână și sare în firimiturile de făină uleioase rezultate. După ce frământați rapid aluatul manual, trimiteți-l la răcit în frigider, învelit în folie alimentară, timp de cel puțin 60 de minute. Apropo, dacă nu aveți smântână, atunci le puteți înlocui cu smântână cu exact același conținut de grăsime.
Pasul 4
După ce a trecut timpul alocat pentru răcire, aluatul se scoate din frigider și se întinde astfel încât să se obțină un strat, a cărui grosime să nu depășească 5 milimetri.
Pasul 5
Tăiați orice figuri din aluatul rulat. Dacă doriți ca cookie-urile dvs. să se dovedească exact la fel ca cele achiziționate, atunci pentru aceasta aveți nevoie de un cuțit special de patiserie, ale cărui capete au margini zimțate.
Pasul 6
Pe o foaie de copt unsă generos cu ulei de floarea soarelui, așezați cifrele tăiate din aluat, astfel încât să existe o mică distanță între fiecare biscuiți francezi. Luând o furculiță, înțepați viitoarele fursecuri cu ea în mai multe locuri, apoi presărați suprafața cu semințe de susan.
Pasul 7
După ce ați îmbrăcat suprafața fiecărui fursec cu o cantitate mică de lapte condensat, trimiteți-l la copt la 150 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Răciți produsele de patiserie aurii, apoi serviți cu îndrăzneală. Crăciunul de susan francez este gata!
