Ficatul este un produs foarte util. Dar practic nimănui nu-i place și cu atât mai mult nu-l pregătește din acest produs. Există doar un fel de mâncare magic în care ficatul este aromat, fraged și gustos. Încearcă să-l gătești. Și pentru a nu exista amărăciune, înmuiați măruntaiele în lapte.
Este necesar
- - ficat (carne de porc și carne de vită) - 200 g,
- - făină - 1 lingură. l.,
- - Piper verde bulgar - 12 buc.,
- - ceapă -1 buc.,
- - sos de roșii - 2 linguri. l.,
- - usturoi - 3 căței,
- - suc de lămâie - 1-2 linguri. l.,
- - ardei iute - 1 buc.,
- - conopida - 200 g,
- - broccoli - 200 g,
- - roșii cherry - 3-4 buc.,
- - ulei de măsline pentru prăjit,
- - câteva pene de arpagic,
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Păstrăm ficatul în lapte câteva ore, astfel încât gustul său să fie mai moale și mai suculent. Se taie apoi bucăți mici, se rulează în făină și se prăjește într-o tigaie în ulei de măsline.
Pasul 2
Tocam marunt ceapa si ardeiul gras si adaugam in ficat. Apoi turnați 1-2 căni de apă în tigaie, adăugați sos de roșii, suc de lămâie și fierbeți la foc mic. Se sare amestecul, se adaugă chili tocat și usturoiul tocat.
Pasul 3
Se fierbe broccoli și conopida, puse într-o strecurătoare. Puneți varza fiartă pe o farfurie plată, puneți ficatul prăjit deasupra cu o lamă. Decorează cu jumătăți de roșii cherry și arpagic.
