Chak-chak este o delicatesă familiară și bine-cunoscută a țărilor din est. Dar, din păcate, nu îl vezi des în magazin. Aceasta nu este o problemă, deoarece chak-chak poate fi preparat acasă și chiar după o rețetă neobișnuită.
Este necesar
- - 2 linguri de stafide;
- - 1 cana de zahar;
- - 20 ml ulei vegetal;
- - o jumătate de pahar de miere;
- - 100 g paie cu sare;
- - migdale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă stafidele cu apă caldă, astfel încât să se umfle și vasul să fie mai saturat. Lasă-l deoparte pentru câteva minute.
Pasul 2
Se toarnă un pahar cu apă într-o cratiță și se dă foc. Spargeți paiele și sarea într-un castron, nu foarte fin. Adăugați un pahar de zahăr, stafide umflate și migdale mărunțite în apă fiartă. Se amestecă până se dizolvă zahărul și se formează siropul.
Pasul 3
Scoateți siropul din aragaz, adăugați miere, amestecând ocazional. Turnați paiele sparte cu sare aici și amestecați ușor. Luați matrițele pentru desert, ungeți-le cu ulei, astfel încât chak-chakul să nu se lipească de pereți. Orice exces de ulei care a picurat pe fundul matrițelor trebuie îndepărtat.
Pasul 4
Într-o stare caldă, până când amestecul de miere cu bețele s-a răcit, se toarnă în forme. Puneți chak-chak în frigider timp de treizeci până la patruzeci de minute. Înainte de servire, presărați chak-chak cu migdale deasupra.
