Okroshka din carne este un fel de mâncare delicios și hrănitor. Este foarte simplu să îl prepari și îl poți servi oricând, mai ales că nu trebuie să reîncălzești un astfel de fel de mâncare.
Este necesar
- - cvas - 1 litru,
- - carne de vită - 200 grame,
- - cartofi - 3 buc,
- - ridiche - 5 buc,
- - castravete mediu - 2 buc,
- - ouă - 3 buc,
- - smântână - 5-6 linguri. servirea lingurilor,
- - ceapa verde - 1 buchet,
- - patrunjel - 1 buchet,
- - mărar - 1 grămadă,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
200 de grame de carne de vită (puteți lua orice altă carne după gust), clătiți, acoperiți cu apă, adăugați puțină sare și gătiți până se înmoaie. Puneți carnea gata pe o farfurie și răciți-o, tăiată în cuburi (mărime după gust).
Pasul 2
Clătiți cartofii și ouăle, puneți-le într-o cratiță cu apă, puneți-le pe foc. După ce a fiert, fierbeți ouăle timp de zece minute, apoi scoateți-le și puneți-le într-un castron cu apă rece. După aproximativ cinci minute, scoateți vasul de cartofi de pe foc. Scurgeți apa, răciți cartofii.
Pasul 3
Curățați cartofii și ouăle tăiate cubulețe. Tăiați ridichea cu castraveți și cuburi. Se clătește ceapa, pătrunjelul, mărarul, se usucă, se toacă și se freacă cu sare. Puneți toate produsele pregătite într-un recipient volumetric și umpleți cu cvas, amestecați, sare după gust.
Pasul 4
Puneți okroshka gata în frigider timp de două ore. După ce okroshka s-a răcit complet, scoateți-l din frigider, întindeți-l în porții, adăugați o lingură de smântână și serviți. Decorează fiecare porție de okroshka cu crenguțe de ierburi proaspete.
