Tortul Spartak este o modalitate excelentă de a vă mulțumi familia și prietenii. Tortul se dovedește a fi complet saturat cu cremă și foarte delicat la gust. Poate fi servit și pentru o sărbătoare, decorat cu fructe sau o inscripție deasupra.
Este necesar
- - foaie de copt;
- - lapte 0,5 cani;
- - zahăr 0,5 căni;
- - miere 2 linguri. linguri;
- - pudra de cacao 3 lingurite;
- - oțet de sodă slăbit 2 lingurițe;
- - unt 50 g;
- - ou de pui 1 buc;
- - făină 2, 5 căni.
- Pentru crema:
- - făină 0,5 căni;
- - zahăr 3/4 cani;
- - lapte 1 l;
- - unt 200 g.
- Pentru glazură:
- - ciocolata neagra 200 g;
- - smântână 0,5 căni.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă lapte, miere, zahăr, sifon, cacao și unt. Se încălzește viguros pe aragaz (ar trebui să apară bule, parcă ar fierbe). Bateți ușor oul și adăugați la aluat. În timp ce amestecați, adăugați treptat făină. Împărțiți aluatul în 8 bucăți și întindeți prăjituri foarte subțiri. Ungeți o foaie de copt cu ulei, transferați prăjiturile cu un sucitor. Modelați prăjiturile deja pe foaia de copt, astfel încât acestea să nu se deformeze la mișcare. Pătrundeți prăjiturile în mai multe locuri cu o furculiță și coaceți timp de 5 minute la 175 de grade într-un cuptor bine încălzit. Principalul lucru nu este să exagerați cu prăjiturile, deoarece acestea se usucă destul de repede și se ard.
Pasul 2
Pregătirea cremei. Combinați zahărul, făina și laptele într-o cratiță. Se pune la foc mic și, amestecând continuu, se gătește până se îngroașă crema. Se adaugă unt și se amestecă.
Pasul 3
Ungeți prăjiturile cu smântână și lăsați-le la infuzat cel puțin 2-3 ore. Pentru a înmuia prăjiturile mai repede și a face tortul mai fin, așezați o tăietură de lemn deasupra prăjiturilor. Pentru fondant, încălziți crema la foc mic, zdrobiți fin ciocolata din ea. Se amestecă bine pentru a dizolva ciocolata și se toarnă peste tort.
