Tortul cu miere sau tort cu ciuperci este un tort clasic al erei sovietice. „Medovik” este un desert multistrat incredibil de gustos, suculent, cu miros de miere, care poate fi preparat din ingredientele disponibile, motiv pentru care are atât de mulți fani. Dar sunt și cei care se tem să gătească un tort cu miere din cauza numărului mare de prăjituri. De fapt, există multe opțiuni pentru tort, iar pentru acei bucătari care nu doresc să petreacă mult timp în bucătărie, există o rețetă pentru un tort rapid cu miere. În doar 3-4 pași, veți obține o prăjitură aromată, moderat dulce, cu smântână. Fructele de sezon și vafele pot fi folosite ca decor al tortului.
Este necesar
- Produse pentru tort:
- • 2 linguri de miere
- • 2-3 linguri de apă
- • ¾-1 pahar de zahăr
- • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- • 100 de grame de margarină sau unt
- • 2 ouă de pui
- • 3,5 cani de făină
- Produse cremă:
- • 400-450 de grame de smântână 20%
- • ¾-1 căni zahăr pudră
- • vanilină
- Ustensile pentru gatit:
- • Tavă de copt
- • Caserola pentru aluat
- • Lingură de amestecat din lemn
- • Hârtie sau covor de copt - 2 bucăți
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă miere, zahăr și apă într-o cratiță. Frământați bine amestecul până se omogenizează și puneți-l pe foc mic. Amestecul este încălzit până când boabele de zahăr sunt dizolvate. După ce zahărul s-a dizolvat, adăugați bicarbonat de sodiu și continuați să amestecați. Masa crește ușor în volum și capătă o nuanță cremă de aur.
Pasul 2
Masa se scoate de pe foc și se răcește ușor, aproximativ 1-3 minute. După aceea, margarina sau untul la temperatura camerei se amestecă ușor în amestec. Într-un castron separat, bateți ouăle puțin cu o furculiță și amestecați ușor în amestecul de miere răcit.
Se toarnă făina cernută în amestecul omogen rezultat și, de asemenea, se frământă bine. Ca rezultat, va fi un aluat lichid în tigaie, care curge liber din lingură. Aluatul este trimis la frigider pentru 30-60 de minute pentru a se odihni. În acest timp, aluatul se va îngroșa și hrăni.
Pasul 3
În timp ce aluatul se răcește, pregătiți hârtie sau covorașe de copt, precum și o cremă de smântână și zahăr pudră. Bate smântâna răcită cu un mixer, adăugând treptat zahăr pudră. Crema finită este trimisă la frigider pentru a se răci.
Se aplică 2-3 linguri de aluat pe un covor sau hârtie și se desenează un cerc uniform cu acesta. Cercul rezultat poate avea o dimensiune mai mare decât golul tortului, dar acest lucru nu este mare lucru, deoarece resturile din tort vor fi folosite pentru decorare. Fiecare cerc este copt timp de 5 până la 7 minute la o temperatură a cuptorului de 160-180 grade.
Pasul 4
Ca urmare, din aluatul rezultat ar trebui să iasă 4-6 prăjituri. După ce prăjiturile sunt coapte și răcite, acestea încep să asambleze tortul. Fiecare prăjitură este unsă cu smântână, inclusiv cea mai de sus și presărată cu resturi de straturi de prăjituri sfărâmate. Tortul cu miere ar trebui să fie înmuiat timp de 1-2 ore și poate fi servit.
