Gustul foarte delicat al acestei prăjituri de piersici nu este singurul avantaj al desertului. Tortul cu cremă nu trebuie să fie copt la cuptor, așa că nu vă va dura mult să îl preparați. Puteți decora delicatețea la alegere, frisca este cea mai potrivită în acest scop.
Este necesar
- - 800 ml lapte;
- - 300 g zahăr;
- - 200 g de fructe de padure sau fructe (de exemplu, conserve de piersici);
- - 200 g smântână;
- - 8 ouă;
- - 3 pungi de gelatină (total 30 g);
- - 2 pungi de zahăr vanilat.
- Pentru înregistrare:
- - 150 ml lapte;
- - 1 pungă cu frișcă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aduceți laptele la fiert, turnați jumătate de zahăr în el. Separați gălbenușurile de albi, bateți gălbenușurile bine și adăugați încet la lapte. Se încălzește amestecul până se îngroașă, amestecând continuu fără a-l lăsa să fiarbă. Se adaugă gelatină, se amestecă, se răcește.
Pasul 2
Se amestecă smântâna cu jumătatea rămasă din zahăr, se combină cu lapte și smântână cu ouă. Lasă-l să se întărească ușor.
Pasul 3
Bateți albușurile până la vârfuri moi împreună cu zahărul vanilat, adăugați în cremă în doi pași, amestecând bine după fiecare.
Pasul 4
Scoateți piersicile din sirop, tăiate felii. Se pot folosi și alte fructe, deși piersicile se împerechează foarte bine cu această delicată cremă.
Pasul 5
Puneți crema într-o matriță, puneți fructele deasupra, le puteți apăsa puțin în cremă. Pune-l la frigider, tortul ar trebui să se întărească.
Pasul 6
Pregătiți frisca conform instrucțiunilor (acestea sunt de obicei bătute cu lapte), și ornați tortul gata preparat cu cremă de piersici.
