Acest fel de mâncare va decora orice masă festivă. Oaspeții vor fi impresionați, iar gazda va asculta complimente pe tot parcursul serii. Se dovedește incredibil de gustos.
Este necesar
- - 1 păstrăv de dimensiuni medii;
- - 5-6 cartofi;
- - 200 ml smântână;
- - 1 cățel de usturoi;
- - făină
- - 1 morcov;
- - 2 cepe;
- - unt și ulei vegetal;
- - condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face sosul, topiți untul într-un castron adânc. Adăugați usturoiul trecut prin presă în ulei și prăjiți-l un minut. Odată ce uleiul a absorbit aroma usturoiului, adăugați făina cernută în tigaie.
Pasul 2
Se prăjește puțin, apoi se toarnă crema în tigaie. Se amestecă sosul rapid și bine până se omogenizează. De îndată ce sosul devine gros, adăugați condimente și turnați puțină apă fiartă. Se amestecă din nou bine. Creșteți căldura și aduceți sosul la fierbere, apoi scoateți-l de pe foc și acoperiți.
Pasul 3
Într-o altă tigaie, se sotează morcovii răzuți și ceapa tocată. Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri nu foarte groase. Ungeți un vas de copt cu ulei și începeți să puneți ingredientele în vas. Întindeți cartofii uniform pe fundul matriței și pe el - peștele tăiat în bucăți.
Pasul 4
Presară puțină sare și piper, apoi acoperă peștele cu legume sotate. Se toarnă sosul pregătit peste pește și cartofi. Coaceți vasul cel puțin 45 de minute în cuptor la 180 de grade.
