Pastravul la cuptor este un fel de mancare sigur, usor si rapid de preparat. În plus, acest pește delicios nu trebuie să fie înnobilat cu nimic, dar totuși îl vom găti cu cimbru și portocale și îl vom servi cu morcovi.
Este necesar
- Pe portie:
- - 300 g file de păstrăv;
- - 1 morcov;
- - 1 portocala;
- - cimbru, sare, piper măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileul de păstrăv sub apă rece, frecați cu piper și sare.
Pasul 2
Curățați un morcov mediu, tăiat cubulețe. Curățați portocala, îndepărtați toate filmele. Nu vă grăbiți să aruncați coaja - tăiați-o în benzi subțiri. Tăiați și feliile de portocală cu un cuțit ascuțit, astfel încât să nu piardă mult suc.
Pasul 3
Puneți jumătate din coaja de portocală și morcovi într-un vas termorezistent, presărați cu cimbru. Așezați o felie de file de pește deasupra. Dacă piesa este mare, o puteți tăia în porții. Așezați feliile de portocală, restul de coajă pe pește și presărați din nou cimbru.
Pasul 4
Coaceți păstrăvul pe o pernă de morcov timp de 25-30 de minute la temperatura cuptorului de 200 de grade. Fileul de pește este gătit rapid, în acest timp morcovii nu vor avea timp să devină moi până la capăt și vor crăpa plăcut. Se servește fierbinte.
