Plăcintele sunt cea mai bună opțiune de gustare în acele cazuri în care nu vrei să gătești în același timp, dar ai o dorință puternică de a-i mulțumi pe cei dragi cu ceva gustos și satisfăcător.
Un astfel de fel de mâncare este o plăcintă cu nuci și brânză Gouda, care poate fi preparată din următorul set de ingrediente:
- patrunjel proaspat (pentru decor);
- făină de grâu cernută (160 g);
- piper proaspăt măcinat, sare comestibilă, nucșoară rasă (după gust);
- alune macinate (120 g);
- arc verde cu săgeți (2 fascicule);
- margarina sau unt (160 g);
- smântână de vacă grasă (160 g);
- ouă de pui cu gălbenuș de portocală (5 bucăți);
- lapte integral (210 g);
- brânză Gouda (210 g);
- sunca (210 g).
Puneți nuci măcinate, făină de grâu, cernută de două ori, unt înmuiat (126 g), un vârf mic de sare de masă într-un recipient mare, turnați două linguri. linguri de apă răcită, amestecați toate componentele și apoi frământați aluatul cu o consistență plastică.
Aluatul preparat trebuie mai întâi rostogolit într-o bilă, apoi refrigerat timp de aproximativ o oră. Tăiați ceapa verde în inele subțiri, turnați-le în tigaie, sotati în margarina sau untul topit rămas. Tăiați șunca în cuburi mici, tăiați sau radeți brânza Gouda, amestecați ambele ingrediente împreună.
Rulați aluatul într-un strat nu foarte subțire, al cărui diametru ar trebui să fie de aproximativ 30 cm, transferați-l într-un vas de copt cu diametrul de 4 cm mai mic decât stratul de aluat. În mai multe locuri, stratul de aluat ar trebui să fie ciupit cu o furculiță, apoi întindeți umplutura, nivelați-o, îndoiți marginile proeminente ale tortului spre interior.
Smântână grasă, lapte integral, restul de ouă de pui, bateți foarte bine împreună, adăugați nucșoară rasă, piper măcinat și sare după gust, turnați tortul cu amestecul bătut. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți tigaia la cel mai mic nivel și coaceți-o timp de patruzeci de minute. Dacă doriți, ornați plăcinta gătită cu nuci și brânza Gouda cu pătrunjel tocat mărunt.
