Peștele la cuptor cu o crustă de brânză este destul de simplu de preparat, dar acest lucru nu afectează în niciun fel gustul întregului fel de mâncare. Peștele se dovedește a fi suculent și gustos și poate deveni un decor festiv pentru o sărbătoare de familie.
Ingrediente:
- 1 kg file de peste;
- 2 cepe;
- 4 ouă fierte de pui;
- 3-4 roșii;
- 250 g brânză (tare);
- ½ lămâie;
- 50 g maioneză;
- 200 g smântână 20%;
- firimituri de pâine.
Pregătire:
- Dezghețați fileurile (dacă este necesar), clătiți-le și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Tăiați peștele în porții și puneți-l într-un castron. Adăugați sare și mirodenii aici, turnați sucul unei jumătăți de lămâie și condimentați cu maioneză. Se amestecă și se lasă la marinat.
- În timp ce bucățile de flori se înmoaie, să trecem la celelalte ingrediente. Se toacă ceapa și se prăjește până se înmoaie în ulei vegetal.
- Curățați ouăle pre-fierte și tăiați-le și în cuburi, doar că sunt mai mari.
- Radeți brânza pe o răzătoare fină. Tăiați roșiile felii, de aproximativ 5-7 mm grosime.
- Între timp, fileul trebuia înmuiat. Rolați fiecare bucată în pesmet și prăjiți ușor pe ambele părți.
- Apoi puneți peștele semi-gătit pe o foaie de copt în cuptor, pre-unsă.
- Acum trebuie să distribuiți cu grijă ingredientele pregătite anterior pe fiecare strat de file de pește. Mai întâi puneți ceapa prăjită, apoi ouăle tocate, acoperiți cu o felie de roșii, puneți puțin smântână deasupra roșiilor și acoperiți cu brânză rasă. În acest caz, fiecare strat trebuie să fie ușor sărat.
- Trimiteți la cuptor pentru 20 de minute, temperatura de gătit - 200 de grade. Bucățile de file de pește preparate complet pot fi servite ca fel de mâncare independent sau cu piure de cartofi sau orice altă garnitură.
