Carnea de curcan, ca și puiul, este considerată dietetică. Nu numai că este bine absorbit de corp, dar și energizează. Faceți piept de curcan cu jeleu de sherry și nu veți regreta că l-ați făcut!
Este necesar
- - piept de curcan - 0,5 kg;
- - sherry - 250 ml;
- - gem de portocale - 1 lingura;
- - miere lichidă - 1 lingură;
- - sos de soia - 1 lingura;
- - gelatina - 30 g;
- - piper;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o ceașcă și turnați gelatina în ea. Apoi adăugați 2 linguri de apă fiartă. Lăsați-l în această stare timp de 20 de minute. Între timp, combinați miere, gem de portocale și sos de soia într-un castron separat. Se amestecă totul bine.
Pasul 2
Încălziți ușor sherry și amestecați cu gelatină. Se toarnă amestecul rezultat într-o ceașcă adecvată. Odată ce jeleul s-a răcit, trimiteți-l la frigider pentru a îngheța timp de 2 ore.
Pasul 3
Condimentați pieptul de pasăre cu sare și piper. Carnea trebuie prăjită pe ambele părți până când apare o crustă aurie, adică 10-12 minute. Apoi lăsați curcanul să se răcească, apoi periați cu amestecul de portocale și miere. Pune-l la frigider. Vasul trebuie servit tăind carnea în bucăți și jeleul în cuburi. Pieptul de curcan cu jeleu de sherry este gata!
