Tartiflette este un fel de mâncare franceză de zi cu zi. Se prepară din produse care sunt întotdeauna la îndemână: cartofi, brânză, slănină. Vă sugerez să încercați să faceți un tartiflet conform rețetei originale.
Este necesar
- - piept afumat - 400 g;
- - cartofi - 300 g;
- - brânză Reblochon - 250 g;
- - ceapă - 2-3 cepe;
- - vin alb sec - 200 ml;
- - unt - 1 lingură. l.;
- - sare - un vârf;
- - piper negru măcinat - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți cartofii cu apă, fierbeți în apă sărată până la jumătate gătită (cartofii ar trebui să rămână puțin duri). Răcește-l. Curățați și tăiați felii de aproximativ 5 milimetri grosime.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Ceapa se prăjește în unt până devine translucidă (2-3 minute).
Pasul 3
Tăiați pieptul afumat în cuburi și adăugați la ceapă, prăjiți amestecul pentru încă 5 minute.
Pasul 4
Tăiați brânza cubulețe.
Pasul 5
Ungeți un vas de copt cu unt. Puneți jumătate din cartofii tăiați pe fund, puneți jumătate din volumul de ceapă prăjită cu piept și jumătate din brânză deasupra, sare și piper. Repetați straturile în aceeași secvență încă o dată.
Pasul 6
Se toarnă vin alb peste vas și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Decorați vasul finit cu ierburi proaspete și serviți. Vasul este gata.
