O presă franceză este un dispozitiv obișnuit, deoarece vă permite să pregătiți cafea sau ceai, precum și alte băuturi care necesită perfuzie.
Presa franceză a fost inventată în secolul al XIX-lea. Inițial a fost destinat preparării cafelei, dar foarte repede oamenii au început să o folosească pentru alte băuturi care trebuie infuzate, cum ar fi ceai, băuturi din alte ierburi și chiar fructe de pădure.
O presă franceză este un balon (de obicei sticlă, dar îl puteți găsi din alte materiale), în care este plasat un piston de filtrare. La alegerea casei, ar trebui să se țină seama de volumul, calitatea fixării balonului, calitatea și materialul balonului în sine. Dispozitivul trebuie să fie bine demontat pentru spălarea ulterioară.
Cum se pregătește cafeaua folosind o presă franceză?
Cafeaua grosieră este destinată presei franceze. Se toarnă cu apă fierbinte, aproape clocotită și băutura se infuzează aproximativ 5 minute (mai puțin dacă preferați cafea nu prea tare). Cu ajutorul filtrului, măcinile sunt presate pe fundul vasului și cafeaua poate fi turnată în ceașcă.
Astăzi puteți cumpăra prese franceze cu filtre capabile să conțină cafea măcinată fin, ceea ce face posibilă obținerea unei băuturi mai puternice.
Cum se face ceai folosind o presă franceză?
Încălziți balonul cu apă fierbinte, dar nu clocotită, apoi adăugați frunzele de ceai (alegeți cantitatea de frunze de ceai după gust). Umpleți preparatul cu apă la o temperatură de aproximativ 90 de grade. Infuzați ceaiul timp de cel puțin 3-4 minute, apoi apăsați maneta filtrului pentru a împiedica pătrunderea perfuziei în ceașcă.
Pentru fabricarea berii într-o presă franceză, puteți utiliza orice tip de ceai, inclusiv cele cu aditivi, dar mai des se recomandă utilizarea ceaiului cu frunze mari. Apropo, puteți adăuga singuri o varietate de ingrediente naturale la ceai.
