Iubitorii de cafea într-un turc pregătesc această băutură nu numai conform rețetei clasice. Mulți oameni încearcă să diversifice gustul schimbând metodele de gătit și adăugând ingrediente noi. Iubitorii de cafea vor aprecia cu siguranță cafeaua franceză cu coniac sau brânză Brie.
În Franța, le place cafeaua tare, așa că aleg boabele prăjite tari pentru prepararea ei. În varianta clasică se adaugă coniac, dar și în această țară cafeaua se servește cu friscă, brânză Brie, sirop de ciocolată și înghețată.
Pentru a prepara o băutură franceză adevărată într-un turc, veți avea nevoie de:
- 200 ml apă;
- 6 lingurițe cafea măcinată (măcinată fină sau medie);
- 4 linguri coniac;
- niște sare de mare.
Cafeaua și sarea sunt turnate în turc, amestecul se agită bine, încălzindu-se la foc. Apoi se toarnă și se încălzește apă rece, în niciun caz amestecând. De îndată ce apare spuma, cafeaua este îndepărtată de pe căldură și așteptat să cadă. Apoi se încălzesc din nou și repetă acest proces de 2 ori. Dar prepararea cafelei este doar jumătate din luptă, trebuie totuși să pregătiți corect cupele. Se clătesc cu apă fierbinte pentru a încălzi vasele, apoi se toarnă în fiecare cu câte 2 linguri. coniac. Abia atunci se toarnă cafeaua. În mod ideal, temperatura sa nu trebuie să fie mai mare de 60 de grade.
Această băutură te va înveseli dimineața, te va înveseli pe vreme rea și te va încălzi iarna. Pentru o cană veți avea nevoie de:
- 120 ml de cafea gata preparată;
- 20 g zahăr;
- 30 g brânză Brie.
Brânza se taie felii mici și se pune într-o ceașcă, apoi se toarnă cafea fierbinte și se adaugă zahăr. Pentru această băutură se aleg boabe prăjite de culoare închisă. Ar trebui să fie strălucitoare și ciocolată. Un alt secret al preparării cafelei în franceză este că nu trebuie amestecat niciodată în timpul preparării. Este suficient să turnați pulberea din boabe cu apă rece și să o puneți pe foc, fără a uita să încălziți turcul înainte.
În ciuda regulilor stricte pentru prepararea cafelei în limba franceză, puteți experimenta cu această băutură. De exemplu, adăugați frișcă, sirop de ciocolată sau firimituri, înghețată după gust. Aceste ingrediente se adaugă la sfârșitul gătirii într-o ceașcă.
