Această delicatesă aerisită cu gust familiar din copilărie într-o prezentare originală va înnebuni pe oricine!
Este necesar
- Pentru 2 porții:
- - 200 ml smântână grea (33%);
- - 100 ml lapte condensat fiert + puțin pentru decorare;
- - 6 g gelatină;
- - 5 g unt;
- - 30 g zahăr tos;
- - 10 g alune;
- - 10 g migdale;
- - 1 lingură. seminte de susan.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați gelatina în apă rece în conformitate cu instrucțiunile. Între timp, într-o cratiță la foc moderat, amestecați smântâna și laptele condensat fiert. Aduceți la omogenitate, amestecând ocazional. Puțin, literalmente câteva minute, se răcește și se adaugă gelatină în masa cremoasă. Amestecăm până se dizolvă complet. Se toarnă masa rezultată în forme și se pune la frigider pentru a se solidifica. Panna cotta este gata.
Pasul 2
Puneți toate nucile într-o tigaie și prăjiți ușor. Transferăm într-o formă tapetată cu hârtie de copt. Se face caramel într-o tigaie: se topește zahărul până se rumeneste, se adaugă untul, se amestecă cu o spatulă până se omogenizează și se toarnă nucile. Așteptăm ca masa să se întărească și să o rupă în bucăți.
Pasul 3
Pentru a scoate desertul din forme, coborâți fundul într-un recipient cu apă fierbinte pentru câteva secunde. Întoarceți-l pe o farfurie, presărați caramel cu nuci și decorați cu picături de lapte condensat fiert. Noi servim. Poftă bună!
