Acest fel de mâncare se bazează pe bucătăria din Orientul Mijlociu. Este indicat să pregătiți salata în avans. Poate fi servit ca o masă independentă, completă.
Este necesar
- - boabe de bulgur - 250 g;
- - roșii - 500 g;
- - ceapa dulce - 1 buc.;
- - măsline negre - 50 g;
- - ardei iute - 1 buc.;
- - condimente proaspete - o grămadă;
- - usturoi - 1 felie;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - portocaliu - 2 buc.;
- - brânză feta - 200 g;
- - zahăr glazur - 0,5 lingurițe;
- - migdale - 25 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, gătește bulgur. Puneți-l într-un castron, acoperiți cu apă, încălziți până fierbe și amestecați. Se lasă să se umfle 30 de minute.
Pasul 2
Spălați roșiile, tăiați-le în bucăți mici. Curățați și tocați ceapa. Înjumătățiți măslinele. Scoateți semințele din chili și tocați-le mărunt. Spălați și tocați ierburile. Se curăță un cățel de usturoi, se zdrobește și se toacă mărunt. Colectați toate alimentele preparate, cu excepția bulgurului, într-un castron comun, amestecați. Se adaugă ulei de măsline.
Pasul 3
Scoateți coaja în benzi subțiri dintr-o portocală pură. Este convenabil să faceți acest lucru cu un dispozitiv special sau cu un cuțit ascuțit. Pune coaja finită în amestecul de legume. Curățați ambele portocale, îndepărtați gropile, bucățile albe. Tocăm pulpa și adăugăm la legume, amestecăm.
Pasul 4
Puneți bulgurul prezent pe o sită. Odată ce lichidul în exces s-a scurs, trimiteți bulgurul în bolul pentru legume. Acoperiți semifabricatul ușor răcit și dați-l la frigider pentru 20-40 de minute.
Pasul 5
Înainte de servire, frământați în salată brânza feta mărunțită și migdalele prăjite, tocate. Se adaugă sare și piper după gust. Serviți tabouleh-ul cu brânză feta și portocale, salată verde și spanac.
