Feta și brânza feta sunt ca spirite înrudite care au apărut în diferite părți ale lumii, independent unul de celălalt, dar au multe în comun. Cineva este convins că acesta este un fel de brânză, deci nu face nicio diferență pe care dintre aceste două brânzeturi să le folosească într-o salată. Dar aceasta este o amăgire.
Ceea ce este mai gustos - brânză feta sau feta
Brânză - brânză de saramură din lapte de oaie sau de vacă. Brânza seamănă cu brânza de vaci, dar mai densă. Brânza de vacă are o textură mai delicată. Oaia este mai hrănitoare, dar are un miros înțepător. Dar brânza de oaie este considerată reală. Brânza se păstrează în saramură.
Feta este o brânză grecească făcută dintr-un amestec de lapte de oaie și capră. Această brânză este maturată în apă de mare și depozitată în ulei de măsline. În exterior, brânza feta arată ca o brânză de vaci tânără presată.
Brânza și feta diferă prin consistență și gust. Brânza este o brânză mai densă, mai dură, fragilă, care nu se sfărâmă. Când este tăiat, are un aspect neted, fără găuri pe suprafață. Brânza feta este destul de sărată la gust, seamănă cu gustul brânzei de vaci.
Feta este mai moale decât brânza feta, textura sa este atât de moale încât poate fi întinsă pe pâine. Feta reală nu este uscată și are multe găuri la suprafață. Gustul feta este picant, ușor acru.
Este imposibil să se determine fără echivoc ce brânză are un gust mai bun. Sunt complet diferite, la fel și gusturile oamenilor.
Care brânză este mai sănătoasă
Feta și brânza feta diferă nu numai prin aspect și gust, ci și prin compoziția de calitate.
Feta este de o dată și jumătate mai calorică decât brânza feta. Avantajul brânzei feta aici este că este mai puțin bogat în calorii. Dar, pe de altă parte, utilizarea sa trebuie tratată cu precauție de către persoanele cu boli cardiovasculare datorită conținutului ridicat de sodiu. Nu trebuie să includeți brânză feta în dietă pentru persoanele care suferă de insuficiență renală.
Feta conține mai multe proteine, calciu, vitamina A. 100 de grame de feta conține un aport zilnic de calciu, care este bine absorbit și are un efect benefic asupra dezvoltării țesutului osos. Dar cei care urmează o dietă ar trebui să-și mențină consumul de brânză la un nivel minim. Feta nu trebuie abuzată de persoanele cu probleme renale.
Aceste caracteristici trebuie luate în considerare dacă, ghidat de gust sau de dorința de a economisi bani, atunci când pregătiți un fel de mâncare, decideți să înlocuiți un tip de brânză cu altul. De asemenea, trebuie să fiți conștient de faptul că, folosind o altă brânză, nu veți strica gustul felului de mâncare. Pur și simplu își pierde autenticitatea.
Aveți grijă când cumpărați brânză, citiți cu atenție ingredientele. Există multe produse din brânză care arată ca brânza. Dar gustul lor te va dezamăgi. Mai ales de multe ori puteți găsi feta falsă, tk. costul acestei brânzeturi este mai mare. Când îl cumpărați, acordați atenție țării în care a fost produs. Feta reală este produsă numai în Grecia.
