Pepenele verde este o boabe foarte gustoase și sănătoase care conține o cantitate mare de vitamine. Este considerat unul dintre cele mai eficiente medicamente pentru tensiunea arterială.
Este necesar
- Pentru a face gem de pepene verde:
- - 500 g pulpă de pepene verde;
- - 800 g zahăr;
- - pahar cu apa;
- - coaja de lamaie.
- Pentru a face gem de coji de pepene verde:
- - 1 kg de cruste;
- - 1 kg zahăr;
- - 3 pahare de apă;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru prepararea gemului de pastă de pepene verde
scoateți coaja din boabe, curățați semințele. Tăiați în pene mici și puneți-le într-un castron de email. Umple cu apă. Se fierbe la foc mic. Continuați să fierbeți până când bucățile de pepene verde se înmoaie. Apoi scurgeți excesul de apă. Apoi ia lămâia. Se opărește cu apă clocotită. Radeți coaja de lămâie și stoarceți sucul din pulpă. Luați 0,5 kg zahăr granulat, umpleți-l cu un pahar de apă și suc de lămâie. Aduceți acest sirop la fierbere. Toarnă-le peste bucățile de pepene verde și gătește-le pe toate la foc mic. Se amestecă constant. După ce gemul s-a îngroșat, se ia de pe foc și se toarnă în borcane. Vă rugăm să rețineți că borcanele trebuie sterilizate în prealabil.
Pasul 2
Pentru a fierbe gemul de pepene verde-transparent, tăiați partea alb-roșie a crustelor în cuburi mici. Se dizolvă o linguriță de bicarbonat de sodiu într-un pahar cu apă fierbinte. Așezați feliile de pepene verde într-o cratiță, umpleți-le cu cinci căni de apă și adăugați un pahar de apă și bicarbonat de sodiu. Se amestecă totul bine, apoi se pune într-un loc întunecat timp de patru ore. După aceea, scurgeți apa și clătiți bucățile de pepene verde.
Pasul 3
Pentru a face sirop dulce pentru acest gem, se toarnă o jumătate de kilogram de zahăr într-un castron mare de email. Adăugați trei pahare de apă, amestecați. Puneți acest amestec la foc mic, fierbeți. Așezați feliile de pepene verde într-un castron și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Așezați dulceața timp de 8-12 ore într-un loc întunecat. Apoi adaugă încă 0,5 kg zahăr. Se amestecă și se fierbe. Dacă doriți, puteți adăuga coajă de lămâie sau păstăi de vanilie în bere. La sfârșitul gătirii, scoateți vanilia. Lasă dulceața să se răcească. Se întinde peste borcanele pre-pregătite. Păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.
