Dacă mai aveți coji de pepene verde, atunci ar trebui să încercați să faceți gem delicios. În combinație cu citrice, dulceața va avea un gust plăcut și o aromă bogată.
Este necesar
- - coaja de pepene verde (800 g);
- - zahăr granulat (950 g);
- –Ros de 2 lămâi;
- –Ros de 2 portocale;
- –Apă pură (3-4 linguri.).
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să procesați coaja de pepene verde. Pentru a face acest lucru, scoateți coaja verde din fiecare coajă cu un cuțit ascuțit. Ar trebui să aveți doar partea albă. Clătiți bine crustele, tăiați-le în orice formă în bucăți mici.
Pasul 2
Se toarnă apă curată într-o cratiță adâncă, se adaugă coji de pepene verde și se fierbe aproximativ 10-15 minute. Nu uitați să îndepărtați periodic spuma formată. Apoi, puneți crustele într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Așezați crustele într-o ceașcă.
Pasul 3
Luați o portocală și lămâie, spălați coaja. Se curăță și se taie fâșii subțiri. Așezați coaja de citrice peste coaja de pepene verde, amestecați.
Pasul 4
Următorul pas este pregătirea siropului de gem. Adăugați zahăr granulat în apă curată. Așezați oala pe plită și amestecați. Când siropul fierbe, reduceți temperatura și transferați coji de pepene verde, lămâie și portocală într-o cratiță.
Pasul 5
Opriți soba. Lăsați dulceața să se răcească complet timp de 8-15 ore. După acest timp, gemul trebuie să fie fiert bine. În acest caz, nu uitați să adăugați încă 1-2 felii de coajă de portocală sau lămâie. Timpul de fierbere al gemului este de 20 până la 30 de minute. Drept urmare, puneți gemul în borcane sterilizate de 300-500 g și înfășurați strâns.
