Multe gospodine au mai mult de o rețetă de cotlet în arsenalul lor. Pentru ca meniul tău zilnic, și poate chiar festiv, să fie și mai variat, îți aduc în atenție o rețetă originală cu șuncă.
Este necesar
carne de porc măcinată - 500 g; - vita macinata sau vitel - 500 g; - sunca - 300 g; - pâine - 300 g; - 2-3 ouă; - lapte; - 2 cepe; - câțiva căței de usturoi (după gust); - piper, sare; - firimituri de pâine; - ulei vegetal; - tigaie
Instrucțiuni
Pasul 1
Vom începe să gătim cotlete prin înmuierea pâinii în lapte. Avem nevoie doar de cât lapte poate absorbi pâinea. După douăzeci de minute, scoatem bucățile de pâine, le strângem ușor și le batem într-un blender, apoi le trimitem într-un recipient cu carne măcinată.
Pasul 2
Conducem ouă acolo, adăugăm ceapă tocată, usturoi, sare și piper. Carnea tocată rezultată trebuie amestecată bine și pusă la frigider timp de douăzeci până la treizeci de minute.
Pasul 3
Tăiați șunca în felii subțiri, a căror dimensiune corespunde unei părți a tortului. Întindem carnea tocată pe fiecare felie, apăsând puțin șunca în cotlet, astfel încât în timpul procesului de gătit structura noastră să nu se destrame.
Pasul 4
Rulați cotletele în pesmet. Biscuiții nu se lipesc de șuncă și nu avem nevoie de ea. Prăjiți cotletele pe ambele părți în ulei bine încălzit, fierbeți până se înmoaie la foc mic.
