Varza este o legumă valoroasă din care oamenii pregătesc diverse feluri de mâncare de mai multe secole. Nu numai că este foarte sănătos, dar are și un gust minunat. Există mii de rețete pentru preparatele din varză; se consumă crud, fiert, înăbușit și prăjit.
Este necesar
-
- 1 cap de varză;
- 500 g de carne;
- 125 pâine albă;
- ¾ lapte;
- 1 pahar de smântână;
- 1 cap de ceapa mare;
- 2-3 catei de usturoi;
- sare;
- condimente;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
În ajunul sărbătorii, apare întotdeauna întrebarea: ce să gătești pentru masa festivă, cum să surprinzi oaspeții? Majoritatea oamenilor încearcă să gătească ceva delicios sau scump. Dar vă puteți mulțumi gospodăria și oaspeții cu mâncăruri ieftine, dar foarte originale. În acest caz, varza este unul dintre cele mai de neînlocuit alimente. De pe masa festivă puteți pregăti o varietate de salate și gustări, chifle de varză, caserole, clătite, plăcintă, chifle.
Pasul 2
Unul dintre cele mai neobișnuite și delicioase feluri de mâncare este Varza umplută. Trebuie să luați un cap mic de varză, să curățați foile de sus și să tăiați butucul. Apoi puneți-l în apă clocotită și nu uitați să adăugați sare. Aduceți varza la gata, astfel încât frunzele să nu se rupă. Scoateți capul de varză din apă fierbinte și puneți-l într-o strecurătoare sau sită pentru a scurge apa
Pasul 3
Este necesar în prealabil să înmuiați pâinea în lapte și să o amestecați cu carne tocată. Clătiți carnea pentru umplutură bine în prealabil și tocați-o. După amestecarea temeinică, rulați din nou masa rezultată printr-o mașină de tocat carne. Se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt la carnea tocata, sare dupa gust, condimente, se amesteca bine.
Pasul 4
Când varza s-a răcit, trebuie să o săriți și să frământați puțin frunzele, să puneți carnea tocată în ea între frunze și să o formați sub forma unui cap de varză. Așezați „varza” rezultată într-o tigaie, turnați peste apă sau bulion. Se baga la cuptor pentru o ora. Cu 15 minute înainte de pregătire, trebuie turnat cu smântână
Pasul 5
Tăiați felul de mâncare rezultat în bucăți, ornați-l cu ierburi și turnați peste sosul în care a fost fiert capul de varză. Varza umplută poate fi servită pe o masă festivă.
