Gospodinele, în a căror familie cineva din familie observă Postul Mare, este important să puteți găti mâncăruri delicioase și variate. Mesele slabe ar trebui să sature corpul cu microelemente utile, să satisfacă foamea. Din păcate, nu toată lumea poate veni cu un meniu pentru ziua respectivă din numărul minim de produse chiar de pe bat. Prin urmare, ar fi frumos să ai la îndemână un caiet, care să conțină rețete pentru preparate slabe pentru fiecare zi.
Ce mese fără carne puteți găti pentru familia dvs., astfel încât toată lumea să fie plină și fericită? Puteți face o supă consistentă de mazăre, puteți face o salată și puteți coace un desert. Gătitul nu necesită mult efort, trebuie doar să știi rețete dovedite.
Supă de mazăre slabă
Pentru a menține pe toți mulțumiți, trebuie să pregătiți primul curs. Opțiunea ideală ar fi supa de mazăre, care, desigur, va fi slabă.
Pentru a pregăti primul curs, trebuie să urmați:
- 1 litru de apă sau bulion de legume;
- 1 buc. morcovi și ceapă;
- 2 buc. cartofi crudi;
- 0,75 căni mazăre;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 lingură. l. făină de grâu;
- 1 lingură. l. ulei de floarea soarelui inodor;
- 1 linguriță sare;
- 1 linguriță sifon pentru înmuierea mazărei.
Pașii de gătit sunt după cum urmează:
- Se toarnă apă într-o farfurie adâncă, se diluează 1 linguriță acolo. sifon. Înmuiați mazărea în lichidul rezultat timp de 30 de minute. O astfel de manipulare nu numai că va accelera timpul de gătire al produsului, ci va salva de disconfortul pe care îl experimentează unii oameni după ce au mâncat mazăre.
- Orice bulion de legume este potrivit pentru prepararea supei. De exemplu, puteți fierbe câteva morcovi decojite și o ceapă spălată. Nu este nevoie să-l curățați, gătiți-l direct în coji, acest lucru va da bulionului o frumoasă culoare aurie.
- Deci, lichidul ales pentru prepararea supei de mazăre: apă sau bulion, puneți pe gaz și fierbeți. Aruncați mazărea înmuiată într-o strecurătoare, clătiți bine cu apă curată și trimiteți-le într-o cratiță pentru a fierbe. El trebuie să gătească singur cel puțin 20 de minute.
- În timp ce mazărea fierbe, spălați și curățați cartofii și tăiați-i în cuburi. Când au trecut 20 de minute, trimiteți leguma rădăcină în oală.
- Acum trebuie să pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie, turnați ulei vegetal în ea, puneți ceapa, curățată anterior și tocată în cuburi mici, morcovi tăiați pe răzătoare. Fierbeți legumele, acoperite la foc mic, până se înmoaie.
- În timp ce pansamentul este pregătit, faceți făină, acesta trebuie uscat într-o tigaie. Acest ingredient va face ca supa slabă de mazăre să fie consistentă.
- Dacă cartofii sunt fierți într-o cratiță, atunci puteți adăuga făină acolo. Acest lucru trebuie făcut încet, amestecând bine supa, astfel încât să nu se formeze bulgări.
- Odată ce făina este în oală, puteți adăuga pansamentul. Toate ingredientele trebuie fierte împreună timp de 5 minute. După aceea, usturoiul se adaugă în supă, tocat într-un mod convenabil, precum și sare și condimente după gust. După câteva minute, supa de mazăre poate fi scoasă de pe foc.
Se recomandă să serviți vasul cu ceapă verde tocată.
Salată de fasole slabă
Am făcut față primului curs, acum puteți afla cum să gătiți un aperitiv. Un plus excelent la cină va fi o salată slabă cu fasole, pentru prepararea ei aveți nevoie:
- 4 linguri. l. conserve (la cumpărare, asigurați-vă că compoziția nu conține ingrediente interzise în post) sau fasole fiartă;
- 1 buc. morcovi și ceapă proaspete;
- 2 felii de pâine slabă;
- 1 linguriță sos de soia;
- Ulei vegetal și sare după gust.
Etapele pregătirii unei gustări sunt după cum urmează:
- Scoateți cojile din ceapă, tăiate în inele nu prea subțiri. Se prăjește leguma până se înmoaie într-o tigaie cu adaos de ulei de floarea soarelui. Transferați ceapa finită pe o farfurie adâncă.
- Tăiați pâinea în cuburi mici, prăjiți până se rumenesc în tigaia în care a fost gătită ceapa. Așezați pesmetul pe o farfurie plată.
- Spălați morcovii, curățați-i, radeți-i pe o tocătoare grosieră, prăjiți totul în aceeași tigaie, după ce adăugați ulei vegetal.
- Combinați toate ingredientele salatei împreună: morcovi, ceapă, biscuiți și fasole. Se condimentează vasul cu sos de soia, se amestecă, se condimentează cu condimente dacă este necesar și se poate servi.
- Datorită prezenței fasolelor, salata slabă se va dovedi a fi satisfăcătoare, iar crutoanele și sosul de soia vor adăuga condiment la vas.
Rețetă Lean Pie
Supa și salata sunt bune, dar nu vă puteți lăsa familia fără dulciuri, răsfățați-vă familia cu produse de patiserie slabe. Pentru a face un tort delicios și aromat, luați următoarele produse:
- 2 căni de făină;
- 1 pahar de zahăr și apă;
- ½ cană ulei vegetal;
- 1 linguriță praf de copt;
- 2 linguri. l. Miere;
- 10 g scorțișoară (dacă vă place);
- Măr și portocaliu 1 buc. (fructele pot fi oricare).
Dacă toate ingredientele sunt disponibile, puteți începe să gătiți:
- Se toarnă un pahar de zahăr într-o cratiță convenabilă, se adaugă apă și miere acolo. Puneți recipientul la foc mic și, amestecând continuu, așteptați să fiarbă.
- Când apar primele bule, turnați ulei vegetal într-o cratiță, fierbeți din nou amestecul. Apoi scoateți-l de pe foc și turnați într-o farfurie adâncă.
- Adăugați treptat făină în amestecul cald de zahăr și unt. Luați-vă timp, este important ca făina să nu formeze bulgări. Adăugați praf de copt și scorțișoară în aluat.
- Luați un vas de copt, acoperiți-l cu hârtie de copt, acest lucru este necesar pentru ca produsele de copt să nu se lipească.
- Se întinde jumătate din aluat peste hârtie de copt. Așezați deasupra feliile de portocală curățate și tăiate. Distribuiți peste ele mărul spălat, tocat (dacă doriți, coajați).
- Turnati aluatul ramas peste fructe. Trimiteți plăcinta la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute. Rezultatul final este o plăcintă slabă și delicioasă.
Aluatul din interiorul produselor de panificație finite pare a fi umed, dar aceasta este o astfel de caracteristică a acestei rețete. Pentru cei care vor să coacă „pe uscat”, este recomandat să puneți 1 linguriță în ea atunci când pregătiți aluatul. amidon. Dacă se dorește, aceste fructe pot fi înlocuite cu caise uscate, prune uscate.
Mănâncă variat și gustos, poftă bună!
