Bucătăria chineză pare foarte complicată doar la prima vedere. Are un număr imens de feluri de mâncare pe care le puteți găti acasă incredibil de repede și ușor. Nu trebuie să vă aprovizionați cu scorpioni uscați și larve de viermi de mătase, produsele pe care le aveți în frigider sunt suficiente.
Rețetă: Salată de varză chineză
Varza de Beijing este un produs popular în China. Se folosește pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare, dintre care cea mai simplă este salata. Tăiați mărunt o furculiță mică de varză chineză, puneți-o într-o strecurătoare și turnați-o cu apă clocotită. Agitați ușor pentru a scurge mai repede excesul de apă. Puneți varza pregătită într-un bol adânc de salată, adăugați 1 lingură. ulei de susan, 1 lingură zahăr și 4 linguri. sos de soia. Se amestecă totul bine și se servește.
Rețetă: Trei prospețime pământească
Cu un nume complicat, poetic, acest fel de mâncare este cel mai popular fel de mâncare din nordul Chinei. Pentru a-l prepara, trebuie să luați 300 de grame de vinete, ardei grași dulci și cartofi. Tăiați legumele în cuburi. Puneți cartofii într-o tigaie cu ulei de soia încălzit și prăjiți până se rumenesc. Într-o altă tigaie, prăjiți vinetele până când pielea este încrețită și moale. Se amestecă legumele pregătite, se adaugă 1 lingură. zahăr și puțină sare.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, dizolvați 1 lingură. amidon într-un pahar cu apă rece. Se toarnă soluția într-o tigaie cu vinete și cartofi, se adaugă ardei gras tocat, 1 lingură. ulei de susan, 2 linguri sos de soia. Puneți tigaia la foc mic și așteptați 5-7 minute. Vasul este gata de servit.
