Un sos special lagman și o varietate de legume gătite în casă vor face acest fel de mâncare cu adevărat apetisant, de neuitat și delicios. Mă grăbesc să vă spun cum să pregătiți lagman acasă.
Este necesar
- - 500 de grame de carne de vită,
- - 3 bucăți de ceapă,
- - 1 morcov, ridiche verde și roșie (luați mare),
- - 6-7 căței de usturoi,
- - 200 de grame de tăiței speciali pentru lagman,
- - ulei vegetal, patrunjel, condimente
Instrucțiuni
Pasul 1
Ei bine, să începem să pregătim lagmanul. În primul rând, toate ingredientele trebuie preparate, tăiate și abia apoi toate produsele trebuie aruncate în ceaun. Tăiați carnea în bucăți mici, de 3 pe 3 cm. Apoi continuăm să gătim cu o activitate „lacrimă” - ceapă decojită și tăiată cubulețe (aveți grijă ca cuburile să nu iasă prea mici). În general, încercați să tăiați toate legumele în aceleași cuburi 1 la 1, acest lucru este atât estetic, cât și frumos. Tocați morcovi, ridiche verde, puneți deoparte. După aceea, tocați roșia în jumătăți de inele și tocați usturoiul mărunt - tocați mărunt cu un cuțit, încercați să nu-l mărunțiți.
Pasul 2
Puneți ceaunul pe foc. Se toarnă ulei vegetal în el, se încălzește bine. Apoi, întindeți carnea de vită, prăjiți-o până se rumeneste, încercând adesea să amestecați. Se prăjește douăzeci de minute. Apoi adăugați ceapa în ceaun, mișcați cu carnea și prăjiți totul împreună încă 10 minute. Apoi se toarnă morcovii și ridichea verde în ceaun, din nou timp de 10 minute. Urmează condimente orientale, usturoi. Dacă nu știți ce condimente merg la lagman, atunci mergeți la negustorii din est, ei știu cu siguranță de ce condimente aveți nevoie. Este de dorit să existe cel puțin șase condimente. Amestecați totul bine, adăugați sare și lăsați să fiarbă încă 5 minute. Se toarnă roșii mici, tăiate în jumătăți de inele, în ceaun, se lasă să fiarbă 5 minute. Apoi adăugați suficientă apă în ceaun pentru a acoperi legumele cu 2 centimetri. Închideți capacul și lăsați să fiarbă încă douăzeci de minute până când se înmoaie.
Pasul 3
În acest moment, într-o altă cratiță, gătiți tăiței speciali pentru lagman. Acesta trebuie fiert în apă bine sărată după fierbere timp de cinci minute și aruncat într-o strecurătoare. Tocam marunt patrunjelul pe taitei.
Toată supa de casă - lagman este gata. Vă puteți hrăni în siguranță pe cei dragi sau pe oaspeți. Laghman are gust și arată destul de decent. În plus, acest fel de mâncare este demn de servit pe o masă festivă.
