Brioșele de iaurt cu cireșe marinate în port sunt o delicatesă delicată, simplă și elegantă în același timp. Orice ceai băut cu astfel de brioșe va dispărea cu o explozie, cu siguranță veți recurge la această rețetă de mai multe ori.
Este necesar
- Pentru 12 brioșe:
- - 400 g iaurt cremos;
- - 125 g zahăr;
- - 50 g unt;
- - 50 g de fulgi de ovăz;
- - 50 ml vin de port;
- - 40 g amidon;
- - 2 oua;
- - 1 pachet de zahăr vanilat;
- - 2 linguri. linguri de cacao și zahăr pentru cireșe;
- - 36 buc. cireșe cu cozi;
- - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- - un praf de sare, puțină coajă de lămâie, praf de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți 2 linguri de zahăr într-o cratiță mică, turnați zeama de lămâie și port, încălziți amestecul, puneți cireșele spălate în el, aduceți la fierbere și opriți focul. Lăsați vișinele să se răcească într-o cratiță, acoperită.
Pasul 2
Bateți untul înmuiat cu zahăr până la o masă spumoasă, adăugați ouă pe rând. Apoi adăugați iaurt, amidon, zahăr vanilat, fulgi de ovăz, praf de copt, un praf de sare și coajă de lămâie după gust. În loc de iaurt, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu ar trebui să fie lichidă. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 3
Transferați o treime din aluatul rezultat într-un vas separat, adăugați praf de cacao în el, amestecați. Împarte aluatul întunecat în cutii și tapetează-le cu cutii de briose de hârtie. Răspândiți aluatul ușor peste aluatul întunecat.
Pasul 4
Se introduc matrițele cu aluatul în cuptor la 200 de grade Celsius. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, dar fiți ghidați de cuptorul dvs. și de dimensiunea cutiilor. Scoateți matrițele din cuptor și răciți brioșele.
Pasul 5
Scoateți brioșele din forme și așezați trei cireșe deasupra fiecărei brioșe. Serviți brioșe de iaurt cu cireșe marinate în port pentru ceai imediat. A doua zi, aluatul devine puțin uscat, deci este mai bine să nu coaceți o săptămână cu brioșe.
