Gătitul iaurtului natural și delicios într-un multicooker este un proces incredibil de simplu. După ce ați făcut iaurt pe cont propriu acasă cel puțin o dată, este puțin probabil să continuați să cumpărați versiuni cumpărate din magazin ale acestui produs, deoarece gustul și utilitatea produselor de casă le depășesc cu mult.
Multe gospodine sunt de părere că iaurtul de casă poate fi făcut exclusiv în multicooker cu funcție specială de „iaurt”, dar nu este cazul. Pentru prepararea acestei delicatese este potrivit orice multicooker, în care există o funcție de „încălzire” (și este absolut în toate multicooker-urile).
Ce produse sunt necesare pentru a face iaurt natural într-un aragaz lent
Tot ceea ce este necesar pentru prepararea iaurtului acasă este lapte proaspăt și aluat acru. Cultura de început poate fi achiziționată la un supermarket sau farmacie, de exemplu. De asemenea, puteți utiliza iaurtul cumpărat din magazin ca starter. Dar aici este demn de remarcat faptul că alegerea acestui produs trebuie abordată cu seriozitate, opțiunile cu o durată lungă de valabilitate, o listă impresionantă de ingrediente și diverse arome sunt categoric inadecvate. Acordați atenție iaurturilor vii naturale cu o durată de valabilitate de până la 10 zile, care conțin două sau trei produse.
Cum se face iaurt într-un multicooker fără funcția „iaurt”
- un litru de lapte proaspăt cu conținut mediu de grăsimi (este mai bine să folosiți lapte de casă);
- 150 de grame de iaurt natural viu.
Transferați laptele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se răcește la 40 de grade, se adaugă 150 de grame de iaurt natural viu și se amestecă totul bine.
Luați recipiente mici de sticlă (pahare sau borcane), turnați apă clocotită peste ele, apoi turnați lapte în ele (merită menționat faptul că recipientele trebuie alese astfel încât să se încadreze cu ușurință în bolul multicooker).
În partea de jos a bolului multicooker, puneți un prosop subțire, pliat în două sau trei straturi și așezați pe prosop recipientele de lapte acoperite cu folie alimentară. Se toarnă ușor apă suficientă în bolul multicooker, astfel încât borcanele cu lapte să fie pe jumătate în apă. Închideți capacul multicookerului și setați modul de încălzire.
După patru până la șase ore, deschideți capacul multicookerului și verificați pregătirea produsului. Iaurtul finit va avea o consistență destul de groasă și nu va curge din borcan atunci când borcanul este înclinat într-o parte. Se răcește iaurtul terminat și se servește. Dacă doriți, puteți adăuga fructe, gemuri, conserve etc.
