În ciuda faptului că acum iaurturile cu toate aromele pot fi cumpărate în magazin, oamenii preferă adesea să le gătească acasă. Un dispozitiv special - un fabricant de iaurt - vă permite să realizați produse lactate fermentate, ale căror gust și beneficii depășesc adesea cele ale produselor din fabrică.
Cum funcționează un producător de iaurt
Principiul de funcționare al fabricantului de iaurt este simplu: acest dispozitiv menține temperatura necesară dezvoltării bacteriilor lactice - aproximativ 40 de grade. Acest lucru vă permite să obțineți rezultatul dorit și să pregătiți un produs bun. Dacă temperatura se dovedește a fi prea scăzută sau prea ridicată, procesul de activitate vitală a bacteriilor va fi oprit.
Desigur, produsele preparate într-un fabricant de iaurt au o durată de valabilitate. Multe cupe din astfel de dispozitive sunt echipate cu un mecanism convenabil care vă permite să puneți data fabricației.
Fiecare producător de iaurt este completat de un cronometru. După ce umpleți cupele cu lapte și aluat special în proporțiile potrivite, trebuie să porniți dispozitivul și să setați timpul de funcționare necesar. Rezultatul va depinde de tipul de cultură inițială și de durata preparării. Cu ajutorul unui fabricant de iaurt, puteți prepara astfel nu numai iaurt, ci și chefir, smântână, înghețată, brânză de vaci. Este foarte important să puneți ceștile în frigider imediat după prepararea produsului. Dacă acest lucru nu se face, înmulțirea bacteriilor lactice va continua și mâncarea va fi stricată.
Ce sunt producătorii de iaurt
Există mai multe tipuri de producători de iaurt, fiecare cu propriile avantaje și dezavantaje. Deci, toate aceste dispozitive sunt împărțite în două tipuri: cu un singur recipient și cu un set de ochelari. În primul caz, dispozitivul poate găti doar un singur tip de produs odată, dar în cantități mari. Volumul recipientului poate varia de la 0,7 la 1,2 litri. În al doilea caz, producătorul de iaurt este suplimentat cu un set de ochelari, al căror număr poate varia de la 6 la 12 în funcție de dimensiunea dispozitivului.
Echipamentele de al doilea tip sunt deosebit de convenabile, deoarece puteți cumpăra un set suplimentar de pahare și puteți găti mai multe opțiuni de produse diferite simultan.
Recipientele din fabricanții de iaurt pot fi din sticlă și plastic. Dispozitivele cu ochelari de primul tip sunt de preferat, deoarece sticla este mai fiabilă, mai sigură și mai ecologică, este potrivită pentru fabricarea iaurturilor, a chefirului, a smântânii. La prepararea unui produs într-un astfel de recipient, substanțele dăunătoare sănătății umane nu sunt eliberate.
Producătorii de iaurt diferă, de asemenea, în setul de funcții. Nu toate opțiunile unor astfel de dispozitive sunt într-adevăr necesare și este important să ne amintim acest lucru. De exemplu, nu are sens să cumpărați modele scumpe cu funcție de oprire automată, deoarece trebuie să monitorizați echipamentul și să vă amintiți că, după gătit, produsele din lapte fermentat trebuie introduse în frigider.
