Tortul de lingonberry cu ciocolată albă este atât de delicios și arată atât de solemn, iar rețeta sa este atât de simplă încât nu poți să nu o gătești din nou și din nou. Răsfățați-i pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase!
Este necesar
- - Făină - 3, 5 linguri.;
- - Sare - 1 linguriță;
- - Unt - 0, 64 kg;
- - zahăr granulat - 4, 5 linguri.;
- - Apă - 4 linguri. linguri;
- - Albus de ou - 12 buc.;
- - Praful de copt pentru aluat - 4 lingurite;
- - lingonberry proaspăt - 3 linguri.;
- - gem de cireșe - 0,5 linguri.;
- - ciocolata alba - 0,3 kg;
- - Lichior incolor - 0,5 linguri. (puteți face fără ea);
- - Zahăr pudră - 0,75 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă făina și praful de copt, se cerne. Adăugați o jumătate de linguriță de sare. Bate 2, 5 căni de zahăr și 240 de grame de unt înmuiat. Bate 7 albi separat. Adăugați-le în amestecul de zahăr cremos, amestecând ușor.
Pasul 2
Acolo, cu atenție, în 3-4 doze, adăugați făină și turnați în apă. Se amestecă totul bine, astfel încât făina să fie complet dizolvată. Se toarnă aluatul finit într-o matriță unsă. Neteziți cu o lingură. Puneți prăjiturile la cuptor pentru coacere timp de 40 de minute. Apoi scoate-l și răcorește-l.
Pasul 3
Începeți să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați lingonberries cu gem și zahăr (0,5 linguri.) Și fierbeți pe gaz timp de 10 minute. Îndepărtați și puneți la frigider.
Pasul 4
Apoi, ar trebui să faceți o cremă: tocați 150 de grame de ciocolată, topiți-o într-o baie de apă, scoateți-o de pe foc. Se amestecă albii cu un praf de sare și zahărul rămas. Țineți amestecul într-o baie de apă, amestecând continuu timp de 5 minute. Apoi scoateți-l din aragaz și continuați să bateți până devine de 2 ori mai mare ca volum. Adăugați de 4 ori 100 de grame de unt, bătând fără oprire. Se amestecă totul bine.
Pasul 5
Aliniați marginile straturilor de tort cu un cuțit. Așezați-l pe primul pe un vas plat. Presară cu lichior deasupra (0,25 linguri.). Completați cu umplutura de lingonberry. Se întinde ușor pe toată suprafața de coacere.
Pasul 6
Pune-l pe al doilea pe primul tort. Periați-l cu lichiorul rămas. Se adauga crema de unt de ciocolata. Puneți tortul la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți-l și acoperiți-l cu smântână. Decorează tortul cu ciocolată albă rasă, zahăr pudră și lingonberries. Se servește la masă.
