Fursecurile originale de ceai caramel vă vor încânta prin aroma lor bogată și gustul delicat. Fursecurile capătă o aromă specială datorită adăugării de aluat de vanilie și coniac.
Este necesar
- - 200 g de susan;
- - 180 g făină de grâu;
- - 150 g zahăr brun;
- - 60 g unt;
- - 20 g făină de porumb;
- - 4 linguri. linguri de coniac;
- - 1 ou;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță cu fundul gros, puneți unt și zahăr brun în ea, puneți-o pe foc mic. Adăugați semințele de susan, gătiți până se rumenesc, amestecând, până când untul se topește complet și zahărul se dizolvă în el.
Pasul 2
De îndată ce masa din cratiță devine maro auriu omogenă și plăcută, se toarnă 4 linguri de coniac.
Pasul 3
Se amestecă separat făina cernută cu praful de copt, se adaugă vanilină după gust (este necesară doar adăugarea de aromă a produselor coapte finite). Transferați amestecul de făină în cratiță, amestecați imediat și scoateți din aragaz.
Pasul 4
Se răcește ușor amestecul și se bate într-un ou de pui. Conduceți imediat oul în masa fierbinte este imposibil - se va coagula!
Pasul 5
Din aluatul rezultat, mulăm aproximativ 24 de bile. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți bilele de aluat pe ea la distanță una de cealaltă. Dați bilelor o formă mai plată - le puteți apăsa în jos cu o furculiță, apoi vor avea dungi modelate.
Pasul 6
Coaceți fursecurile de susan caramel într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. 10 minute sunt destul - nu expuneți prea mult cookie-urile în cuptor, altfel vor deveni excesiv de uscate și vor arde în jurul marginilor. Fursecurile gata preparate cu caramel pot fi depozitate câteva zile, păstrându-și gustul.
