Există multe rețete pentru coacerea cu rubarbă. Personal, îmi amintește invariabil de copilărie, casă la țară și vară. Gurmanzii sofisticati pot incerca diferite combinatii cu rubarba. Este în perfectă armonie cu boabele principale ale verii - căpșunile.
Este necesar
- - făină de grâu - 80 grame;
- - ulei vegetal rafinat - 90 mililitri;
- - fulgi Hercules - 50 grame;
- - zahăr brun - 200 grame;
- - amidon de cartofi - 15 grame;
- - căpșuni proaspete - 300 de grame;
- - rubarba proaspata - 400 grame;
- - alune - 100 grame.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să pregătiți nucile. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți-le într-un strat subțire pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute, amestecând ocazional. Pentru a le curăța de filme, trebuie să puneți nucile într-un prosop sau într-o pungă strânsă și să le frecați bine. Apoi raceste-le si macina-le in orice mod convenabil pana devin firimituri grosiere.
Pasul 2
Cernem făina într-un castron separat, de preferință de câteva ori. Adăugați fulgi de fulgi de ovăz, jumătate de zahăr brun, nuci tocate și sare după dorință. Clătiți boabele, uscați-le, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în sferturi. Scoateți venele din rubarbă, tăiați tulpinile și apoi în bucăți de cel mult un centimetru. Într-un alt recipient, combinați căpșuni și rubarbă, adăugați restul de zahăr și amidon. Amestecați totul ușor agitând-o de mai multe ori.
Pasul 3
Ungeți bine forma aleasă cu ulei pe toate părțile. Adăugați restul de ulei la amestecul de făină și nuci, amestecați bine. Așezați căpșuni și rubarbă în partea de jos. Presară deasupra cu un amestec de alune și Hercules, tamponează puțin cu o furculiță.
Așezați vasul în cuptor, încălzit și la 180 de grade, timp de o jumătate de oră. Servit rece.
