În această rețetă, aluatul fraged se potrivește bine cu rubarbă și migdale. Plăcinta este foarte ușor de preparat, chiar și un începător în domeniul culinar se poate descurca. Acest tort este perfect cu o lingură de înghețată.
Este necesar
- Pentru test:
- - 100 g făină, zahăr;
- - 60 g migdale tocate;
- - 50 g unt;
- - 3 ouă;
- - 1 lingurita de zahar vanilat;
- - putina praf de copt.
- Pentru umplere:
- - 500 g tulpini de rubarbă;
- - 100 g zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați rubarba, curățați-o, tăiați-o în benzi egale cu lungimea matriței. Așezați benzile de rubarbă într-o tigaie, presărați cu 50 g zahăr, fierbeți la foc mic timp de 5 minute, rotind ocazional.
Pasul 2
Adăugați 50 g zahăr într-o tigaie la rubarbă și zeama care s-a format în timpul fierberii, gătiți timp de 2 minute la foc mic. După aceea, puneți rubarba într-o matriță acoperită cu hârtie de copt în prealabil. Se acoperă cu sirop de zahăr.
Pasul 3
Bateți ouăle cu zahăr obișnuit și zahăr vanilat, masa ar trebui să crească în volum. Se adaugă untul înmuiat. Adăugați migdalele măcinate fără a înceta să bateți. Apoi adaugati faina si praful de copt.
Pasul 4
Se toarnă aluatul rezultat în rubarbă într-o matriță. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Coaceți plăcinta de rubarbă și migdale timp de 25-30 de minute. Asigurați-vă că tortul este gătit singur, deoarece timpii de gătit pot varia în funcție de dimensiunea cuptorului și a cratiței.
Pasul 5
Întoarceți plăcinta finită pe un vas, îndepărtați hârtia de copt. Serviți cu ceai fierbinte cu o lingură de înghețată cremoasă sau vanilată.
