Prăjituri delicioase și hrănitoare, care amintesc oarecum de batonul de ciocolată „Picnic”, perfect pentru o gustare sau mic dejun. Adăugarea zahărului brun îl va face și mai sănătos!
Este necesar
- Cookie-uri:
- - 135 g unt;
- - 110 g zahăr brun;
- - 275 g făină de grâu;
- - 1 gălbenuș mare.
- Topping:
- - 3 ouă;
- - 330 g zahăr brun;
- - 75 g făină de grâu;
- - 1/3 linguriță praf de copt;
- - 120 stafide ușoare;
- - 180 g stafide negre;
- - 275 g arahide nesărate;
- - 135 g fulgi de cocos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pune cuptorul să se încălzească până la 180 de grade și pregătește un vas mare ungându-l cu unt.
Pasul 2
Tăiați untul în cuburi, puneți-l într-o cratiță mică și puneți-l pe foc mic. Adăugați 110 g zahăr brun și gătiți, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă complet. Se ia de pe foc.
Pasul 3
Cernem făina și adăugăm la amestecul de unt-zahăr. Adăugați gălbenușul acolo, amestecați bine.
Pasul 4
Puneți aluatul rezultat într-o matriță și neteziți cu spatele unei linguri înmuiate în apă sau cu o spatulă din silicon.
Pasul 5
Trimiteți vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 10-15 minute: baza trebuie să se rumenească doar puțin. Odată ce s-a întâmplat, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească complet. Nu opriți cuptorul în acest timp: veți avea în continuare nevoie de el!
Pasul 6
Pregătiți toppingul: bateți ouăle cu zahăr alb, adăugați făina cernută cu praful de copt. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente (dacă stafidele sunt mari, tăiați-le în prealabil) și amestecați bine.
Pasul 7
Așezați toppingul terminat pe o bază răcită, aplatizați și reveniți la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Răciți complet produsele coapte înainte de a tăia fursecurile!
