Rețete de acest gen sunt mașini în timp real! O singură mușcătură vă poate duce la bucătăria bunicii, unde aromele ispititoare ale fursecurilor de casă vor flutura în jurul vostru!
Este necesar
- - 100 g unt;
- - 4 lingurițe smântână;
- - 250 ml făină;
- - 2 gălbenușuri;
- - 0,5 lingurițe sifon + suc de lamaie;
- - 60 ml de nuci tocate grosier;
- - 1 lingură. stafide;
- - 125 ml zahăr;
- - 3 linguri. lapte;
- - 4 lingurițe pudră de cacao;
- - 25 g unt;
- - firimit de nuci pentru rulouri de biscuiți.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gălbenușurile trebuie să fie gătite în prealabil. Pentru a face acest lucru, pur și simplu puneți-le într-o pungă rezistentă la căldură (pungă de copt) și trimiteți-le într-o oală cu apă clocotită până se înmoaie. Apoi le frecăm pe o răzătoare.
Pasul 2
Cernem făina pe masă. Tocam untul in pesmet si amestecam cu faina. Adăugați gălbenușuri rase, nuci tocate și sifon, care trebuie stinse în prealabil cu suc de lămâie. Frămânțăm aluatul gros și, după ce l-am rostogolit într-o bilă, îl trimitem la rece timp de o oră.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Scoatem aluatul și formăm din el bile mici (am 15 bucăți). Tapetăm foaia de copt cu hârtie de copt și punem pe ea viitoarele fursecuri. Coacem aproximativ o jumătate de oră. Un semn de disponibilitate este o culoare chiar aurie.
Pasul 4
În timp ce cookie-urile sunt pregătite, amestecați laptele, zahărul și cacao într-o cratiță. Se fierbe amestecul la foc mediu până se dizolvă zahărul. Odată ce s-a întâmplat acest lucru, adăugați unt și scoateți-l de pe foc. Se amestecă până se obține o glazură omogenă. Acoperiți biscuiții finisați cu glazură caldă și rotiți-le în pesmet.
