Poate că nici o altă legumă nu este folosită la gătit la fel de divers ca dovleacul. Din aceasta se fac supe, garnituri și deserturi. În plus, dovleacul este foarte util, ceea ce atrage atenția adepților unei diete sănătoase. Și dat fiind faptul că din ce în ce mai multe gospodine încep să folosească multicooker, vasele cu dovleac devin nu numai utile, ci și ușor de preparat.
Asociem unele produse cu o anumită perioadă a anului. Este mai frecvent să vezi miros prăjit pe mese primăvara, pepeni verzi - mai aproape de toamnă, iar mandarinele aduc de obicei amintiri de sărbătorile de Anul Nou. Dovleacul este, de asemenea, un produs de sezon. Se păstrează foarte mult timp, ceea ce vă permite să gătiți feluri de mâncare de dovleac pe tot parcursul anului, dar numai toamna îl putem vedea din abundență pe rafturile magazinelor. Prețul este de obicei foarte mic în această perioadă a anului, astfel încât oricine își permite să experimenteze acest produs.
Pentru ca felul de mâncare să devină delicios, este important să alegeți dovleacul potrivit. Cel mai bun dintre toate, ar trebui să fie de la 3 la 5 kg. Deși fructele mari par foarte atractive, ele pot fi prea uscate sau, dimpotrivă, apoase. De asemenea, pot avea gust amar. Coaja unui dovleac copt este densă, dar nu din lemn, iar carnea este bogată în galben sau portocaliu.
Dovlecii vin în soiurile de iarnă și de vară. Iarna are carne și crustă mai dense. Astfel de dovleci se coc. Soiurile de vară sunt mai potrivite pentru fierbere și tocană.
Dovleac cu miere într-un aragaz lent
Ingrediente:
Dovleac - 1 kg
Apă - ½ cană multicooker
Mierea - 2 linguri
Scorțișoară măcinată
Spălați dovleacul, scoateți semințele și tăiați-l în pene ca un pepene galben. Nu trebuie să tăiați coaja. Așezați bucățile de dovleac în bolul multicooker pe verticală, cu pielea în jos. Adăugați apă pentru a preveni arderea dovleacului în timpul gătitului. Se acoperă cu miere, se presară scorțișoară. Gatiti timp de 30 de minute in modul de coacere. Când temporizatorul se oprește, scoateți dovleacul terminat din multicooker, separați pielea. Pune vasul în boluri, ornează cu o frunză de mentă. Un desert delicios și sănătos este gata!
Dovleac cu portocale într-un aragaz lent
Ingrediente:
Dovleac - 1 kg
Portocale - 2 bucăți
Mierea - 2 linguri
Apă - 1 pahar de multicooker
Suc de lămâie - 1 lingură
Spălați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați pielea. Tăiați pulpa în cuburi. Se spală portocalele, se curăță și se taie felii. Puneți bucăți de dovleac și portocale într-un aragaz lent, adăugați miere, acoperiți cu apă. Gatiti la foc mic timp de 40 de minute. Când cronometrul mai are 10 minute, turnați o lingură de suc de lămâie. Un dovleac gătit în acest fel este foarte gustos și aromat.
Puteți folosi suc proaspăt în loc de pulpă de portocale. Dacă nu aveți miere, înlocuiți-l cu zahăr.
Prăjiți dovleacul, carnea de porc și cartofii într-un aragaz lent
Ingrediente:
Dovleac - 500 g
Carne de porc - 500 g
Cartofi - 300 g
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal
Apă - 1 pahar de multicooker
Sare, piper, condimente - după gust
Spălați bine alimentele, curățați legumele de legume, nu uitați să scoateți semințele din dovleac. Tăiați carnea de porc în bucăți. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și tocați ceapa mărunt sau în jumătăți de inele, după cum doriți. Tăiați dovleacul și cartofii în cuburi. Mai întâi, prăjiți ușor ceapa și morcovii în ulei vegetal, alegând modul multicooker adecvat. Adăugați carne de porc la legume. Continuă să prăjești totul împreună încă 5-10 minute. Adăugați dovleacul și cartofii, turnați apă și rotiți multicookerul la foc mic pentru 40 de minute. Când friptura începe să fiarbă, condimentați cu sare după gust, piper și alte condimente. Când temporizatorul se oprește, verificați dacă legumele sunt fierte. Dacă dovleacul este dur, fierbeți prăjirea timp de încă 10-20 de minute. Adăugați ierburi tocate și serviți.
După cum puteți vedea, rețetele pentru gătit dovleacul într-un aragaz lent sunt foarte diverse. Puteți experimenta și crea propriul dvs. prin asocierea dovleacului cu o varietate de legume, fructe și carne.
