Carnea este o sursă de proteine. Carnea de porc vă permite să saturați organismul nu numai cu proteine, ci și cu alte substanțe utile. Pentru această rețetă, puteți lua cotlet de porc gata preparat sau bateți singur carnea. Rețineți că o coadă este cea mai bună pentru cotlet.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 4 cotlet de porc;
- - 9 linguri. linguri de smântână cu 30% conținut de grăsime;
- - 2 cepe;
- - 8 linguri. linguri de oțet de mere;
- - 4 st. linguri de ulei de măsline, pătrunjel tocat;
- - o grămadă de frunze de salvie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Presară cotletele de porc cu piper și sare.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-o cratiță grea, prăjiți carnea pe ambele părți. Apoi așezați pe o farfurie cu clești.
Pasul 3
Scurgeți aproape toată grăsimea din cratiță, lăsați puțin, reduceți focul, prăjiți ceapa tocată 4 minute. Apoi adăugați oțet la ceapă, așteptați până când lichidul se evaporă, nu încetați să amestecați ceapa.
Pasul 4
Acum readuceți carnea în tigaie, turnați în jumătate de pahar cu apă simplă, smântână, adăugați pătrunjel și frunze de salvie. Se fierbe timp de 5 minute fără capac.
Pasul 5
Scoateți carnea de porc din cratiță și transferați-o într-o farfurie curată.
Pasul 6
Gatiti sosul in continuare, aproape tot lichidul ar trebui sa se evapore. Se amestecă constant.
Pasul 7
Serviți cotlet gata preparat cu sos, piure de cartofi și crenguțe proaspete de pătrunjel.
