Chiflele de miere aerisite făcute din aluat de drojdie sunt foarte delicate și apetisante, iar prepararea lor nu durează mult.
Este necesar
- - 4 căni de făină
- - 1 ½ linguriță sare
- - 20 g drojdie proaspătă
- - 1 ½ căni cu apă caldă
- - 1/2 cană smântână grea
- - 2 linguri de miere
- - ceva ulei vegetal
- - semințe de in și susan
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face aluat de chifle, luați un castron mare și combinați făina și sarea în el.
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați apă caldă, smântână și adăugați în cele din urmă drojdie proaspătă.
Pasul 3
La o viteză lentă a mixerului, începeți să turnați treptat lichidul rezultat în amestecul de făină și sare. Apoi adaugă miere. Acum comutați mixerul la viteză medie și amestecați timp de aproximativ 5 minute.
Pasul 4
Luați o cantitate mică de făină și presărați pe suprafața de lucru. Așezați aluatul și frământați cu mâinile timp de câteva minute.
Pasul 5
Apoi, formează o minge de aluat, unge-l cu ulei vegetal. Acoperiți cu folie de plastic și odihniți-vă câteva ore, sau mai bine, peste noapte.
Pasul 6
Tăiați aluatul în numărul necesar de bucăți.
Pasul 7
Fiecare bucată de aluat trebuie frământată de mai multe ori și formată într-o bilă. Așezați toate bucățile de aluat într-o foaie de copt rotundă cu unt, acoperiți și lăsați să crească ușor timp de 2 ore.
Pasul 8
Când aluatul s-a dublat, presară deasupra semințe de susan sau in. Se coace la cuptor la 200 C timp de 20 de minute sau până se rumenesc.
Pasul 9
După ce scoți chiflele din cuptor, lasă-le să se răcească treptat. Ar fi mai bine să le așezați nu într-un tobogan, ci să le așezați pe un vas larg. Acest lucru îi va împiedica să se lipească și să-și păstreze forma.
Apropo, dacă puneți chiflele după ce s-au răcit în ambalaje din plastic și le puneți la congelator, atunci pot fi depozitate în medie 30 de zile fără a pierde calitatea.
