Aceste chifle nu numai că arată frumos, dar au și un gust uimitor. Ele rămân moi câteva zile. Au gustul unei rulouri dulci de brioșe. Aceste chifle vor arăta grozav pe orice masă festivă.
Este necesar
- - 1 pahar de lapte cald
- - 1/2 cană apă caldă
- - 1/4 cană zahăr granulat
- - 2 lingurițe drojdie uscată
- - 1/4 cană ulei vegetal
- - 3 ½ linguri unt, topit
- - 1/3 cană zahăr granulat
- - 1 lingurita de sare
- - 4-5 pahare de făină
- - 2 oua
- +
- - gălbenușuri de ou + 1 linguriță de lapte
- - semințe de susan, mac, etc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți lapte cald, apă și zahăr granulat într-un castron. Se amestecă totul bine și se adaugă drojdie uscată.
Pasul 2
Separați gălbenușurile de albușuri. Într-un castron separat, bateți albusurile ușor, apoi adăugați uleiul vegetal și untul topit.
Pasul 3
Se amestecă făina, sarea și zahărul granulat cu un mixer.
Pasul 4
După ce drojdia s-a umflat, adăugați amestecul de făină, sare și zahăr și amestecați încet. Apoi adăugați amestecul de ouă și frământați aluatul cu mâinile.
Pasul 5
Se acoperă aluatul cu unt, se acoperă cu folie de plastic și se lasă până își dublează volumul.
Pasul 6
Presărați făină pe o suprafață de lucru, împărțiți aluatul în jumătate și apoi fiecare jumătate în 12 porții egale.
Pasul 7
Ungeți ușor mâinile cu ulei vegetal și înfășurați flageli de 25 cm lungime și 1,5 cm diametru din fiecare parte a aluatului.
Pasul 8
Luați doi flageli și răsuciți-i împreună. Conectați capetele și formați un coc rotund așa cum se arată în fotografie.
Pasul 9
Așezați chiflele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Preîncălziți cuptorul la 195 C.
Pasul 10
Bateți gălbenușurile de ou cu 1 linguriță de lapte și periați peste chifle.
Pasul 11
Le puteți stropi cu semințe de susan sau semințe de mac. Coaceți timp de 25-30 de minute până se rumenesc.
