Excelente produse de patiserie dulci. Aceste chifle pot fi servite pentru o petrecere de ceai festivă. Perfect pentru o gustare de după-amiază pentru copii. Se combină cu lapte, cacao, ceai și compot.
Este necesar
- Aluat:
- - 4 ouă,
- - 800 g de lapte,
- - 7 g drojdie proaspătă,
- - 200 g de apă,
- - 40 g ulei vegetal,
- - 150 g margarină,
- - 150 g zahăr
- - 1 lingură. o lingură de sare
- - 3 g vanilină.
- Umplere:
- - 250 g caise uscate,
- - 100 g gem de caise.
- Pentru lubrifiere:
- - 2 oua,
- - 2 g zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Diluați o cantitate mică de lapte cu apă, adăugați puțin zahăr și dizolvați drojdia. Adăugați puțină făină, amestecați, masa rezultată ar trebui să fie similară ca consistență cu smântâna. Lăsați aluatul cald să crească.
Pasul 2
Treceți caisele uscate printr-o mașină de tocat carne (de 2-3 ori) pentru umplutură, amestecați cu gem.
Pasul 3
Amestecați ouăle cu puțin zahăr, bateți până se spumează (pentru a unge chifle).
Pasul 4
Topiți 150 de grame de margarină.
Pasul 5
Se toarnă aluatul într-un recipient mare, se adaugă 1 lingură de sare, o lingură și jumătate de zahăr, zahăr vanilat după gust, se amestecă. Adăugați făină în porții mici, frământați aluatul. Așezați aluatul într-un loc cald, astfel încât să iasă de mai multe ori.
Pasul 6
Tăiați cercuri din aluatul finit folosind un pahar. Puneți umplutura în centrul fiecărui cerc, modelați plăcintele. Puteți face plăcinte mici - după gust.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o foaie de copt cu unt, pe care puneți plăcintele. Coaceți aproximativ jumătate de oră, până se rumenesc. Lăsați plăcintele finite să se răcească ușor și serviți cu ceai.
